สูตรเด็ด เมนูง่าย “แซนวิชกุ้งแซ่บ”

สูตรเด็ดวันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆใช้เวลาทำไม่นานแต่ว่าการันตีความอร่อยและก็อิ่มท้องแน่ๆ เอาใจคนรักกุ้งกับเมนูนี้เลย “ แซนวิชกุ้งแซ่บ ” ว่าและก็มาจัดเตรียมส่วนผสมพร้อมลงมือกระทำไปพร้อมๆกันเลย

แซนวิชกุ้งแซ่บ

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 195 กรัม
  • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  • เซเลอรี  4 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม  1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีลาว  1 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังบาแก็ต 1 – 2 ชิ้น
  • เนยสำหรับทาขนมปัง
  • มะนาวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  • นำกุ้ง ออกมาพักให้คลายความเย็น จากนั้นแกะส่วนหางออก แล้วซอยกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามผสม
  • ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มที่มาพร้อมกับกุ้ง  1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่เซเลอรี ต้นหอม และผักชีลาวลงไป คลุกให้เข้ากันอีกรอบ
  • ผ่าครึ่งขนมปังบาแก็ต จากนั้นให้ทาเนยบาง ๆ เอาเข้าอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟให้ร้อนดี แล้วนำไส้กุ้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เสิร์ฟกับมะนาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

อื้อหือ ประทับใจใช่เลยกับเมนูอร่อยทานง่ายเมนูนี้ คนไหนที่ชอบทานอาหารประเภทแซนวิชก็ไม่ควรพลาดเลย ลองทำเสิร์ฟเป็นมื้อยามเช้าสำหรับทุกคนในครอบครัวกันมองนะคะ…

หมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง รสชาติอร่อยหอมกลมกล่อม ครบรส ห้ามพลาดสูตรนี้เด็ดขาด !!!!

 หมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง  สูตรเด็ดที่ทุกต้องมารองทำกันแล้ว  ห้ามพลาดเด็ดขาด!!!

หมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

ส่วนผสม
เส้นหมี่ไวไวข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดสั้นประมาณ 1 คืบ)
กุ้ง
ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วหรือน้ำปลา แบบโซเดียมต่ำ (Low Sodium)
น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 2-3 ช้อนชา

วิธีทำ
ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักไว้ นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้น้ำขลุกขลิก คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนสุด
ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผักกระเฉดลวกสุกลงไป เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันทั่ว ตกใส่จาน และตกแต่งให้สวยงาน  ให้สมกัยเมนูเด็ดที่ใครๆก็อยากทำตามบอกเลย!!…

เมนูแกงเขียวหวานทะเล เมนูกะทิ อาหารทะเล มากมายคุณประโยชน์

เมนูแกงเขียวหวานทะเล

เมนูแกงเขียวหวานทะเล เคล็ดลับการทำแกงเขียวหวาน เนื้อสัตว์ที่นำมาทำอาหาร ต้องเป็นเนื้อสัตว์ที่สด ใหม่ จะได้ความหวาน และเนื้อนุ่มๆ สดๆ
การล้างทำความสะอาดช่วยให้อาหารไม่มีความคาว
อาหารทะเลอย่างกุ้ง หอย ปลาหมึก และเนื้อปลา ให้นำไปลวกก่อน เพื่อเราจะสามารถความคุมความนุ่มของอาหารแต่ละตัวได้ โดยน้ำที่ใช้ในการลวก อย่านำกลับมาใช้ซ้ำ เช่น น้ำลวกกุ้ง พอลวกเสร็จให้เททิ้ง ไม่นำมาลวกปลา หรือ ปลาหมึกอีก เนื่องจากรสชาติจะกลบกันหมด
หอยในการเตรียมอาหารเมนูหอยนั้น ในหอยบางชนิด จะอมดินเอาไว้ เราต้องทำให้หอยคายดินก่อน ด้วยการนำหอยไปแช่น้ำไว้ก่อน จากนั้นนำไปต้ม หรือลวกแยกจากอาหาร หากนำไปต้มรวม ท่านอาจได้กินแกงเขียวหวานผสมดินโคลน ก็ได้

เมนูแกงเขียวหวานทะเล

ส่วนผสม

เนื้อปลาหมึกหั่นเป้นชิ้นพอคำ 1 ตัว
กุ้ง 5-8 ตัว
หอยนางรม 4-5 ตัว
พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
กะทิ 2 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
มะเขือเปราะ 2 ลูก โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด
ใบมะกรูดหั่น 4 ใบ

วิธีทำ

ล้างปลาหมึก กุ้ง และหอยให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำให้เดือด นำกุ้ง หอย และปลาหมึกไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
ตั้งกระทะต้มกะทิจนร้อนประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปต้มกับกระทิสักพัก
จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพัก
ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ ใส่เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และหอยลงไปผสม เสริฟใส่ชามที่เตรียมไว้ อาหารง่ายๆ เมนูแกงเขียวหวาน…