อาหารหน้าหนาว ที่ควรทาน เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายแบบสุดเวิร์ก

อาหารหน้าหนาว ใครล่ะจะไม่หนาว

อาหารหน้าหนาว ซึ่งนอกจากอากาศที่หนาวเย็นแล้ว บางคนยังเป็นไข้หวัด เจ็บป่วยได้ง่ายๆ อีกด้วย วันนี้เราเลยนำอาหารที่ควรทานหน้าหนาวมาฝาก อาหารเหล่านี้จะช่วยสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายได้ดี แถมไม่ทำให้อ้วน ดีต่อคนลดน้ำหนัก ว่าแต่จะมีอะไรบ้าง ไปติดตามกันค่ะ

1.ชาร้อน

เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะในการดื่มช่วงหน้าหนาวอย่างมาก เพราะสรรพคุณของชามีส่วนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด และช่วยในการขยายหลอดเลือด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย พร้อมกันนี้ ยังช่วยรักษาไข้หวัดและบรรเทาอาการปวดหัว ไม่เพียงเท่านั้น ประโยชน์ของชายังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะขาดน้ำในร่างกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

2.ข้าว

ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้น แต่ยังมีขนมปังที่สามารถกินเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายได้ เพราะเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โดยสารอาหารชนิดนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะแปรเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาล ซึ่งเป็นขุมพลังงานให้แก่ร่างกาย ทำให้ร่างกายอบอุ่นยิ่งขึ้น แนะนำให้กินข้าวกล้องและขนมปังชนิดที่ไม่ผ่านการขัดสีจะดีที่สุด เนื่องจากเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่ทำให้อ้วน ดีต่อการลดน้ำหนัก และยังเสริมความอบอุ่นให้แก่ร่างกายได้อย่างยาวนาน ที่สำคัญยังเป็นแหล่งของวิตามินบีและแมกนีเซียมที่จะทำหน้าที่เสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์และต่อมไร้ท่อ ส่งผลทำให้การควบคุมอุณหภูมิของร่างกายเป็นไปได้อย่างดียิ่งขึ้น

3.ช็อกโกแลตร้อน

เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนนับว่าเหมาะสมกับการดื่มช่วงอากาศหนาวเย็นไม่น้อยทีเดียว เพราะจะช่วยสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ ยังเปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง คาเฟอีนยังช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้รู้สึกตื่นตัว สดชื่นอยู่ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม ในสาวๆ ที่ลดน้ำหนัก อย่าเติมน้ำตาลจนหวานเกินไปล่ะ

4.ขิง

สมุนไพรชั้นดีจากธรรมชาติที่มีฤทธิ์ร้อนและสามารถเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้ดี ขิงยังมีสารเคอร์คูมินที่จะช่วยลดอาการอักเสบ สร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยแก้ไข้หวัด บรรเทาอาการไอ ช่วยขับลม และแก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ สำหรับช่วงอากาศหนาวเย็น แนะนำให้หาขิงมาทานได้เลย ไม่ว่าจะชงดื่มเป็นน้ำชาร้อน หรือจะเติมลงในอาหารที่ทาน ก็ล้วนช่วยสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายได้ดีทั้งสิ้น

5.ซุปไก่

ซุปไก่ เป็นอาหารที่เหมาะจะทานในช่วงอากาศหนาวเย็นอย่างมาก เพราะซุกไก่ร้อนๆ สามารถเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายได้ดี ที่สำคัญยังมาพร้อมคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ซึ่งได้จากหัวหอม มันฝรั่ง มะเขือเทศ และเนื้อไก่ก็ให้โปรตีนชั้นดีเพื่อสุขภาพ หากใครเป็นหวัด เมื่อได้ทานซุปไก่ อาการก็จะดีขึ้นอย่างแน่นอน เพราะเป็นอาหารร้อนๆ ที่สามารถช่วยแก้ไข้หวัด คัดจมูก ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ น้ำซุปที่ผ่านการเคี่ยวเป็นเวลานานยังมีสรรพคุณช่วยลดอาการอักเสบที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินหายใจได้อีกด้วย

และนี่ก็คือ อาหารที่ควรทานหน้าหนาว ทานแล้วรับรองค่ะว่าจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งยังสามารถบรรเทาหวัด คัดจมูก ทำให้รู้สึกผ่อนคลายได้ดีอีกด้วย สาวๆ ที่ลดน้ำหนักอยู่ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วนขึ้นอีกด้วย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com

ขนมถ้วย เมนูขนมไทยในถ้วย สีสวยพอคำทำง่ายเพลินพุง

ขนมถ้วย สูตรจาก คุณ RinS CookBook

ขนมถ้วย สูตรนี้ตัวขนมสีธรรมชาติ ใครจะใส่น้ำใบเตยให้เป็นสีเขียวก็ตามชอบ หยอดใส่ถ้วยตะไลเล็กหรือถ้วยตะไลใหญ่ก็ได้ เอาล่ะ… เริ่มแคะขนมกินกันเลย

ส่วนผสม หน้า

• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• หัวกะทิ 2 ถ้วย

ส่วนผสม ตัว

• แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 230 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
• แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำลอยดอกมะลิ 1+1/4 ถ้วย (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ)
• หางกะทิ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำหน้าขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และหัวกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันและไม่เป็นเม็ด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้
2. ทำตัวขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ แป้งมันสำปะหลัง แป้งท้าวยายม่อม น้ำลอยดอกมะลิ และหางกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้
3. นำถ้วยขนมไปนึ่งประมาณ 5 นาที (ป้องกันไม่ให้ขนมติดถ้วย)
4. เทส่วนผสมตัวขนมลงไปในถ้วย (ให้เกินครึ่งถ้วยเล็กน้อย) จากนั้นปิดฝานึ่งประมาณ 5 นาที พอครบเวลา ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที
5. เทส่วนผสมหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วย นำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 6-7 นาทีจนขนมสุก ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นประมาณ 10 นาที
6. ค่อย ๆ ใช้ไม้พายหรือไม้ไอศกรีมแช่น้ำแคะขนมออกจากถ้วย จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

หวานเย็นฟรุตตี้ หวานชื่นใจ ผลไม้เต็มๆ

หวานเย็นฟรุตตี้ ของหวานคลายร้อนสมัยเด็ก ๆ

หวานเย็นฟรุตตี้ เพียงแค่นำน้ำหวานใส่ถุงแกง แช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง เวลากินก็กัดก้นถุงแล้วดูด ได้ฟีลสุด ๆ วันนี้เราก็มีสูตร หวานเย็นฟรุตตี้ มาฝากทุกคน เพียงแค่เปลี่ยนจากน้ำหวานเป็นน้ำผลไม้ พร้อมทั้งอัดแน่นด้วยผลไม้หลากหลายชนิด หวานชื่นใจแถมยังได้ประโยชน์ด้วย

ส่วนผสม
น้ำส้ม
น้ำองุ่น
น้ำทับทิม
น้ำแอปเปิ้ล
ผลไม้ตามชอบหั่นเต๋า

1. นำผลไม้ตักใส่ถุงในปริมาณที่เท่า ๆ กัน


2. เทน้ำผลไม้จนเกือบถึงปากถุง เว้นที่ไว้สำหรับมัดหนังยาง


3. มัดปากถุงให้แน่น แช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com

น้ำพริกปลาทู สูตรอาหารง่าย ๆ ทั้งคาวหวาน ละลานตาน่ากินสุด ๆ

น้ำพริกปลาทู เมนูอาหารไทยๆแบบบ้านๆ

น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูทานคู่กับผักต้มอร่อยมากและที่สำคัญทานแร้วไม่อ้วนด้วย หลายคนชอบทานกันเป็นอย่างมาก

และยังเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ และยังประหยัดมีประโยชน์อีกด้วย

ส่วนผสม

• ปลาทู (นำไปย่างแล้วแกะเอาแต่เนื้อ)
• กระเทียมปอกเปลือก
• หอมแดงปอกเปลือก
• พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อน ๆ (ใครจะใช้พริกชนิดอื่นก็ได้ค่ะ)
• มะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย (ใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
• น้ำต้มสุก (ใครที่ชอบแบบเข้มข้นไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
• ผักต้ม ผักสด

วิธีทำ

• 1. นำหอมแดง กะเทียม และพริกไปคั่วในกระทะ (หรือเผาก็ได้ค่ะ)
• 2. โขลกหอม กระเทียม และพริกที่คั่วแล้วลงในครก ให้แหลก (ใครชอบแหลกมากแหลกน้อยตามชอบค่ะ) ตามด้วยเนื้อปลาทู โขลกให้เข้ากันดี
• 3. ใส่น้ำต้มสุกลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักเสิร์ฟพร้อมกับผักต้ม ผักสด อร่อยและไม่อ้วนด้วยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ขาหมูพะโล้ เมนูจานด่วน อาหารอร่อยๆ สำหรับคนชอบกินข้าวหมู

ขาหมูพะโล้ อาหารจีน เมนูขาหมู อร่อยๆ วิธีทำขาหมูพะโล้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียวยอดนิยม ขาหมูตุ๋นน้ำพะโล้สูตรพิเศษ ข้าวขาหมูทำอย่างไร สูตรน้ำพะโล้ทำอย่างไร ขาหมูทำอะไรกินได้บ้าง

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานด่วน แบบง่ายๆ พบเห็นตามร้านอาหารข้างทางได้ทั่วไป คือ ขาหมูพะโล้ หรือ ข้าวขาหมู เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที วัตถุดิคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หนังหมูต้องเหนียวนุ่ม เนื้อนุ่ม น้ำซุปไม่เข้มค้นเกินไป

สูตรขาหมูพะโล้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูพะโล้

ขาหมู 1 ขา
-รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
-เครื่องเทศพะโล้ 1 ชุด
-กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
-พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
-ผักชีหั่น 1 ข้อนชา
-พริกชี้้ฟ้าบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
-รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
-กระเทียมบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
-เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
-น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม

ขาหมูพะโล้
วิธีทำขาหมูพะโล้

-เริ่มจากการทำน้ำจิ้มก่อน น้ำจิ้มข้าวขาหมู ให้ ตั้งหม้อต้ม ต้มพริกชี้ฟ้าบดละเอียด รากผักชีบดละเอียด กระเทียมบดละเอียด เกลือป่น น้ำตาลทาย และน้ำส้มสายชู เคี้ยวให้ส่วนผสมเข้ากันและเหนียว ปิดไฟและ เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
-เตรียมขาหมูก่อน โดยนำขาหมูมาล้างให้สะอาด จากนั้นขูดขนออกให้หมด หรือ จะใช้ไฟเผาให้ขนออกให้หมดก่อน จากนั้นนำขาหมูลงไปทอด โดยทอดให้หนังหมูสุกและแข็งก่อน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
-เริ่มทำน้ำพะโล้ โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปคั่วให้ออกสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ใส่เครื่องปรุง ประกอบด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เครื่องเทศพะโล้
-ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ต้มให้หอม
-จากนั้นนำขาหมูทอดลงไปตุ๋น ด้วยไฟอ่อนๆ 2 ชั่วโมง ก็จะได้ขาหมูนุ่มๆ พร้อมรับประทานได้
-เสริฟ ขาหมู ราดด้วยน้ำพะโล้ และ ทานคู่กับน้ำจิ้มข้าวขาหมู
เคล็ดลับการทำขาหมูพะโล้

-ขาหมู ต้องใช้ขาหมูสดๆ เทคนิคการเตรียมเนื้อหมูให้นำไปเผาไฟ ให้ขนที่ขาหมูออกให้หมด ขูดหนังให้สะอาด
-การตุ๋นขาหมู เค้ลดลับการทำให้หนังหมูเหนียวหนึบไม่เละ คือ การนำขาหมูไปทอดกอนให้หนังหมูกรอบ จากนั้นจึงนำไปตุ๋นต่อที่น้ำพะโล้ จะทำให้หนังหมูไม่ยุ่ย สวยงาม เหนียว นุ่มน่ารับประทาน
-สีน้ำตาลของน้ำซุปขาหมู มาจากการเคี้ยวน้ำตาลให้เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล โดยการเคี้ยวน้ำตาล ต้องเคี้ยวให้พอดี หากเคี้ยวจนน้ำตาลดำ แสดงว่าเสียใช้งานไม่ได้ เนื่องจากจะขมกินไม่ได้ การเคี้ยวน้ำตาลจึงต้องทำให้พอดี เป็นขั้นตอนสำคัญ
-ขาหมู ให้นำไปทอดก่อน โดยทอดเฉพาะส่วนหนัง หนังที่นำไปทอดก่อน จะทำให้ขาหมูมีหนังเหนียวนุ่ม ไม่เละ และ ไม่เลี่ยนเกินไป เนื่องจากมันหมูที่ใต้ผิวหนังจะออกมาตอนทอด ทำให้ไม่มีมันใต้หนังมากเกินไป ส่วนหนังจะเหนียวหนึบๆ อร่อย และ เนื้อที่สุกเวลาโดนการตุ๋นก้จะนุ่ม มันอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ปลานิลนึ่งเต้าซี่ สูตรอาหาร เมนูนึ่งเต้าซี่ เมนูปลานิล อาหารจีน

ปลานิลนึ่งเต้าซี่ วิธีทำปลานิลนึ่งเต้าซี่ อาหารจีน เมนูนึ่ง  เมนูปลานิล

ปลานิลนึ่งเต้าซี่ มีส่วนผสมอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำ เคล็ดลับการทำอาหาร ปลานิลทำอะไรกินได้บ้าง สูตรปลานิลนึ่ง

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูปลา คือ ปลานิลนึ่งเต้าซี่เคล็ดลับความอร่อย ของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเตรียมเนื้อปลา และ ซอสสำหรับนึ่งปลา เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นอาหาร เมนูนึ่ง เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed fish with black bean sauce เป็นการนำเอาสมุนไพรจีนมาเป็นส่วนผสม ทำให้เกิดรสชาติใม่ๆ หอมสมุนไพรจีน สูตรปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นสูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง ที่มีวัตถุดิลและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

-ปลานิล 1 ตัว(ล้างให้สะอาด)
-เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
-เห็ดหอมหั่น 3 ช้อนโต้ะ
-ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ต้นหอมหั่นยาว 3 ช้อนโต้ะ
-พริกสดหั่น 3 ช้อนโต้ะ

ปลานิลนึ่งเต้าซี่
วิธีทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

-แล่ปลานิล เอาเฉพาะส่วนเนื้อ จากนั้นนำมาหมักด้วย เต้าซี่ เห็ดหอม ขิง ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล กระเทียม น้ำตาล พริกสด และ ต้นหอม
-นำเนื้อปลาและส่วนผสมทั้งหมดลงไปนึ่ง ประมาณ 15-30 นาที เสริฟ กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

-ปลานิล ให้เลือกเนื้อปลานิลที่สดๆ การสังเกตุความสดของปลา ดูจาก ตาของปลาใส เหงือกปลาแดง ลักษณะของตัวปลาเนื้อปลาแน่นตึงด้ง ไม่มีกลิ่นเน่า
-การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว นอกจากจะเลือกปลาที่สดแล้ว ต้องล้างปลาให้สะอาด ไม่มีเมือกปลา เกาะติด เทคนิคการล้างให้ใช้ แป้งมันถุที่ตัวปลา แป้งมันจะเกาะจับเมือกปลา ทำให้เมือกหลุดไปกับ แป้ง และ ล้างด้วยเกลืออีกครั้งหนึ่ง
-การแล่เนื้อปลา ให้แล่เนื้อปลาคามแนวก้างปลา คือ แล่จากหัวไปหาง จะทำให้เนื้อปลาไม่ติดก้าง เวลากินไม่มีก้างจะได้อร่อย
-การตั้งหม้อนึ่ง ให้นำตั้งหม้อนึ่งให้ร้อนก่อน จึงค่อนนำปลาลงไปนึ่ง
-ให้ในพลาสติกซิลอาหาร ห่อจานนึ่งก่อน เพื่อไอน้ำจะได้ไม่ตกลงไปในจานนึ่ง หากไอน้ำเกาะจานนึ่ง จะทำให้รสชาติของซอสจางลง ไม่อร่อย
ปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็น สูตรอาหารเมนูปลานึ่ง อาหารเมนูปลานึ่งอื่นๆมีอีกหลายสูตร เราจึงขอนำสูตรเมนูปลานึ่ง พร้อมวิธีทำ อีกสัก 6 เมนูอาหาร เป็นกับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ผัดกระเพราเป็ด อาหารไทย เมนูเป็ด เคล็ดลับผัดใบกระเพรา

ผัดกระเพราเป็ด วิธีทำผัดกระเพราเป็ด อาหารไทย เมนูอาหารจานเดียว ผัดใบกระเพรา

ผัดกระเพราเป็ด กับข้าวจากเป็ด เทคนิคการผัดใบกระเพรา เมนูเป็ด เมนูผัด รสชาติอร่อยเข้มค้นกับเนื้อเป็ดนุ่มๆ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูผัดใบกระเพรา อาหารที่ทุกคนรุ้จัก แต่สำหรับวันนี้ เสนอ เมนูเป็ด เนื้อเป็ดผัดกระเพรา หรือ ผัดกระเพราเป็ด เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เนื้อเป็ดสดๆ ผัดให้สุก และ ปรุงรสชาติ ให้ได้ รสชาติของผัดกระเพรา เป็ดทำอะไรกินดี ผัดกระเพรา เมนูเป็ด อาหารผัด กับข้าวจากเป็ด มีเป็ดทำอะไรกินได้บ้าง เมนูกระเพรา ผัดกระเพราทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ ช่วยขับลม ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้อง ขับเหงือ ด้วยสมุนไพร เช่น พริก กระเทียม และใบกระเพรา ผัดกระเพราเป็ด เป็น อาหารผัด ง่ายๆ อาหารจานเดียว สูตรอาหารตามสั่ง จากเนื้อเป็ด ทำอย่างไร บ่าง ส่วนผสมและวิธีทำ เข้าใจง่าย เป็น สูตรอาหาร เมนูแนะนำ สำหรับวันนี้

ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพราเป็ด

-เนื้อเป็ด ( หั่นเป็นชิ้นพอคำ ) 7-10 ชิ้น
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
-หอมใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
-ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
-พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

ผัดกระเพราเป็ด 
วิธีทำผัดกระเพราเป็ด

-ตั้งกระทะน้ำมัน จากนั้นนำเนื้อเป็ดลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ กระเทียม และ พริกสด ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
-ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม จากนั้นใส่ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
-ใส่น้ำซุปลงไป จากนั้นใส่ ใบกระเพรา ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม ก็สามารถเสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย
เคล็ดลับการทำผัดกระเพราเป็ด

-พริก ที่ใช้ใน การทำผัดกระเพรา ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะเพิ่มความเผ็ดปละสีสันสวยงามจาก พริก
-กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง เป็น กระเทียม ที่มีกลิ่นหอมมากกว่า กระเทียมจีน
-กระเทียม สำหรับใช้ใน การผัดกระเพรา นั้น แนะนำให้สับละเอียด แต่อย่าให้ละเอียดถึงขั้นบด ให้มีเนื้อกระเทียมบ้าง เวลากิน มีเนื้อกระเทียมกรอบๆ จะเพิ่มความอร่อยๆ
-อย่าใส่น้ำซุปลงไปมาก ให้น้ำของ ผัดกระเพรา มีบ้างเล็กน้อยก็พอ เพื่อให้ซอสเกาะเนื้อเป็ด รสชาติเข้มข้น
-ใบกระเพรา ใช้ ใบกระเพระแดง จะมีกลิ่นหอม กว่า กระเพราบ้านใบใหญ่ๆ
-เนื้อเป็ด ให้หั่น เป็นชิ้นพอคำ สามารถนำไปลวกก่อน ให้สุกพอประมาณ ก่อนนำไป ผัดกระเพรา
สูตรผัดกระเพราเป็ด เป็น สูตรอาหาร เมนูผัดกระเพรา อีกหนึ่ง เมนูที่อยากให้ลอง สำหรับวันว่างๆ เป็ด เป็น สัตว์ปีกในวงศ์นกเป็ดน้ำ ( Anatidae ) ปากแบน ตีนแบน ระหว่างนิ้วมีพังผืดยึดติดกันเพื่อสะดวกในการว่ายน้ำ ตัวมีหลายสี เช่น น้ำตาล ขาว เขียว ชมพู ม่วง ขนาดเล็กกว่าห่าน กระเพรา ถือเป็น ผักสวนครัว ที่ได้รับความนิยมมากชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีกลิ่นหอมแรง …

ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลี อาหารจานเดียว สูตรอาหารเมนูผัด

ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลี เมนูข้าวผัด อาหารจานเดียว  วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิ เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง กิมจิทำอะไรกินได้บ้าง ข้าวผัดอร่อยๆ สูตรอาหาร สำหรับสำหรับคนชอบ ข้าวผัด

สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เราของเสนอ ข้าวผัด ที่ผสมกับ กิมจิ อาหารยอดนิยมของเกาหลี คือข้าวผัดกิมจิ วิธีทำข้าวผัดกิมจิ ข้าวผัดสไตล์เกาหลี อาหารเกาหลี สูตรวิธีการทำอาหาร เมนูข้าวผัดกิมจิ สูตรอาหาร นี้น่าลองทำมาก Fried Rice with Kim-chi สูตรข้าวผัดกิมจิ เป็น เมนูข้าวผัด ที่สร้างความหลากหลาย เมื่อเรานำ กิมจิมาผัดกับข้าว แทนที่จะกิน ข้าวผัด ธรรมดาๆ อาหารทำง่าย ๆและ อร่อย ได้ที่บ้านด้วย เมนูกิมจิ เมนูข้าวผัดสไตล์เกาหลี ที่เสิร์ฟในกระทะร้อน

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดกิมจิ

-หมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-กิมจิ 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-โคชูจัง 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันงา 1 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ข้าวสวย 1 จาน

ข้าวผัดกิมจิ
วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

-ตั้งกระทะน้ำมันนำ กระเทียม ลงไปผัด ตามด้วย เนื้อหมู เมื่อ ผัดเนื้อหมูสุก แล้วนำ ไข่ไก ลงไปผัดต่อ
-จากนั้นนำ กิมจิ ลงไปผัดต่อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-จากน้ันนำข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล ซอสปรุงรส และ โคชูจัง ผัดให้เข้ากัน
-เสริฟใส่จาน ข้าวผัดกิมจิ อาหาร เมนูง่ายๆ
เคล็ดลับการทำข้าวผัดกิมจิ

-ข้าว ที่ใช้ใน การผัด ใช้ ข้าวหอมมะลิ เก่า เนื่องจาก ข้าวหอมมะลิเก่า เม็ดจะแข็ง เวลาหุงแล้ว ข้าว จะเป็น เม็ดสวย
-ข้าว ที่ใช้ใน การผัด ต้องทำให้แห้งก่อน ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆ เนื่องจากข้าวมีความชื้นสูง เวลานำไปผัดข้าวจะเละ และไม่น่ารับประทาน
-ให้นำ ข้าว ผึ่งให้แห้ง และเย็น หรือ นำข้าวหุงสุกไปแช่เย็นเลย ให้ข้าวแข็ง สัก หนึ่งคืน ก่อน นำมาผัด
-การผัดข้าวผัด นั้น ไม่ต้องบี้ข้าว แค่คลุกไปคลุกมาก็พอ เนื่องจากข้าว เมื่อเวลาโดนความร้อน ข้าวจะแตกตัวออกมาเอง และ ข้าว จะนุ่มพอดี สำหรับเมนูนี้ กิมจิ มีน้ำมาก ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่ม
-สำหรับ ข้าวผัดกิมจิ สามารถเสริฟ ร่วมกับผักเคียง แบบไทยๆ ได้ เช่น แตงกวา หรือ ต้นหอม
สูตรข้าวผัดกิมจิ เป็น อาหาร ง่ายๆ เมนูข้าวผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ทอดมันห่อไข่ อาหารไทย เมนูทอด เมนูไข่ พร้อมวิธีทำ ทำกินเองได้

ทอดมันห่อไข่ อาหารไทย เมนูทอด วิธีทำทอดมันห่อไข่ ง่ายๆ ทำกินเองได้ กับข้าวจากปลากราย

ทอดมันห่อไข่ วิธีทำทอดมันปลากราย ทอดมันปลากรายห่อไข่ ทอดมันทำอย่างไร อยากกินทอดมัน อาหารไทย เมนูทอด เมนูไข่ กับข้าวง่ายๆ

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหารทอด แบบง่าย คือ ทอดมันปลากราย แต่ความพิเศษของเมนูนี้ คือ ทอดมันปลาการยห่อไข่ต้ม เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การปรุงรสปลากราย ต้องหอมพริกแกง รสชาติพอดี การห่อไข่ไม่หนาเกินไป ทอดให้ปลากรายสุกพอดี

สูตรทอดมันปลากรายห่อไข่ อาหารทอดง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันห่อไข่

-ไข่นกกระทาต้มสุก 15 ฟอง
-ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
-เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
-ถั่วฝักยาวซอยบาน 1/4 ถ้วย
-ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
-น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช สำหรับทอด
-น้ำจิ้มไก่ สำหรับรับประทานคู่กัน

ทอดมันห่อไข่
วิธีทำทอดมันห่อไข่

-ผสม เนื้อปลากราย กับ พริกแกง ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ ไข่แดง ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย นวดเข้าด้วยกันจนเหนียว
-ใส่ ถั่วฝักยาว และ ใบมะกรูด ลงผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งนิ้ว แผ่ให้เป็นแล้วห่อให้มิด (ทำซ้ำเช่นนี้จนหมด)
-ตั้ง น้ำมัน ในกระทะด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่ ทอดมัน ที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-ผ่าครึ่งทอดมันไข่นกกระทา จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับ น้ำจิ้มไก่ ได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อยของทอดมันปลากรายห่อไข่

-พริกแกงเผ็ด ต้องเป็น พริกแกงที่ถึงเครื่อง ซึ่ง ส่วนประกอบของพริกแกงเผ็ด คือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และ กะปิ เทคนิคการทำ -ต้องนำ หอมแดง และ กระเทียม ไปคั่วกระทะ ให้มีกลิ่นหอมก่อน เมื่อหอมแดง และ กระเทียมโดนความร้อน จะหวาน และ หอมมากขึ้น กะปิ ก็ต้องนำไปย่างให้หอมสุก จะทำให้กะปิมีกลิ่นหอม และ ทำให้ พริกแกงเผ็ดไม่เสียง่าย
-เนื้อปลากราย ต้องเลือกเนื้อที่สดๆ
-การนวนเนื้อปลากราย เป็นขั้นตอนที่สำคัญ ให้ใส่น้ำเย็น ลงไปในการนวดด้วย จะทำให้เนื้อปลากรายจับตัวเป็นก้อนได้ดี
-ถั่วฝักยาว ให้ ซอยบางๆ หากถั่วหนาจะไม่น่ากิน เนื่องจาก ถั่วฝักยาวจะนพรสเนื้อปลากราย
-การต้มไข่นกกระทา นั้น เทคนิคการทำให้ปลอกเปลือกไข่ง่าย คือ การนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น ให้ไข่ขาวหดตัว ออกจากเปลือกไข่ จะทำให้แกะง่าย
-น้ำมัน สำหรบทอด นั้น ต้องใช้น้ำมันใหม่ อย่าน้ำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจากน้ำมันเก่าจะทำให้อาหารมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้เสีรสชาติของอาหาร ใช้น้ำมันร้อน ไปแรง เนื่องจากไม่ต้องกลัวไข่ไม่สุก การใช้ไฟแรง จะช่วยให้ ทอดมันไม่อมน้ำมัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

มาม่าผัดขี้เมาเจ เมนูอาหารเจ เมนูเส้น เมนูผัด อาหารเทศกาลเจ

มาม่าผัดขี้เมาเจ วิธีทำผัดขี้เมา มาม่าผัดขี้เมาเจ เมนูเจ อาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง

มาม่าผัดขี้เมาเจ ผัดขี้เมา เมนูผัด เมนูเส้น เมนูอาหารเจ อาหารไทย เทศการกินเจ กินเจปีนี้ได้บุญกันถ้วนหน้า

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูเส้นมาม่า สูตรอาหารเจ รสผัดขี้เมา คือมาม่าผัดขี้เมาเจ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เทคนิคการผัดเส้นให้เหนียวนุ่ม และ การปรุงรสผัดขี้เมา สูตรมาม่าผัดขี้เมาเจ เป็น อาหารเจ เมนูผัด แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารเจ

สูตรมาม่าผัดขี้เมาเจ อาหารผัด เมนูเส้นมาม่า ผัดขี้เมาเจ จะไม่ใส่ กระเทียม และ น้ำปลา โดย เมนูเจ จะใช้ ซอสเห็ดหอมแทน ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ จัดว่าเป็น อาหารเมนูสุขภาพ ย่อยง่าย

ส่วนผสมสหรับทำมาม่าผัดขี้เมาเจ

-เส้นมาม่า 1 ถ้วย (ลวกอย่าให้นิ่มเปินไปเพราะต้องเอามาผัดอีก)
-เต้าหู้ 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าพอคำ
-เห็นหอม 2 หัว แข่น้ำให้นิ้มและหั่นเป็นเส้น
-พริกชีฟ้าสด 2 เม็ด ซอยเฉียงๆ
-กระชาย 1 หัว ซอยเป็นเส้น
-พริกไทยอ่อน 1 พวง
-ใบโหระพา 1 กำมือ
-ซอสถั่วเหลือง ปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

มาม่าผัดขี้เมาเจ 
วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาเจ

-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาเต้าหู้ เห็ดหอม กระชาย ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาล
-เอาเส้นมาม่าลงไปผัด ตามด้วย พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และพริกไทยอ่อน ชิมรสและปรุงตามใจชอบ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน มาม่าผัดขี้เมาเจ
เคล็ดลับการทำมาม่าผัดขี้เมาเจ

-เส้นมาม่า การลวกเส้นมาม่า เป็น สิ่งสำคัญ เพราะ เมนูมาม่าผัดขี้เมา เส้นมาม่าเป็นวัตถุดิบหลัก การลวกเส้นมาม่า ให้ลวกเส้นมาม่า ด้วยน้ำร้อนจัด สังเกตุให้เส้นเริ่มอ่อน ก็ให้นำมาพักให้เย็น เส้นมาม่า นั้น สำหรับ การผัดนั้น ห้ามนำเส้นที่ลวกใหม่ มาผัดทันที่ เนื่องจากเส้นมีการอมน้ำอยู่ หากโดนความร้อน จะทำให้เส้นเละ
-เต้าหู้แผ่น ให้นำไปนึ่งก่อน และหั่นให้ได้ขนาดพอดี ไม่เล็ก หรือ ใหญ่เกินไป -ผักกะหล่ำปลี ที่นำมา ผัดขี้เมา นั้น หั่นใหญ่หน่อย ขนาดประมาณ 1 นิ้ว หากหั่นผักเล็กเกิน ผักจะเป็น ฝอย ไม่น่ากิน
-แครอท ให้สับเป็นเส้น ใส่เส้นแครอม ในปริมาณที่พอดี ไม่มาก หรือน้อยเกินไป
เห็ดหอม ให้ใช้ เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้เห็ดหอมอิ่มน้ำ และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี จะได้ ผัดขี้มเมาเจ ที่อร่อย
-น้ำมัน สำหรับ ผัดในอาหารเจ เราไม่ใช่น้ำมันหมู ให้ใช้ น้ำมันพืช ที่สำคัญ ห้ามใช้น้ำมันเก่า ที่ผ่านการทอด หรือ ผัด มาก่อน เนื่องจากจะทำให้อาหารมีกลิ่น อาหารจะไม่อร่อย
วิธีทำผัดขี้เมา มาม่าผัดขี้เมาเจ เมนูเจ อาหารเจ อาหารเจมีอะไรบ้าง ผัดขี้เมา สอนทำอาหาร เมนูผัด เมนูเส้น เมนูอาหารเจ อาหารไทย เทศการกินเจ กินเจปีนี้ ขอให้ได้บุญกันถ้วนหน้า อาหารเจ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com