ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูง่ายๆใครๆก็สามารถทำทานกันได้

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เป็นเมนูที่ทานแล้วแซบถึงใจ

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง  ส่วนผสม

พริกขี้หนูสับ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
กุ้งสด (ล้างสะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังให้เรียบร้อย)
ข่าสับ
ตะไคร้สับ
ใบมะกรูดซอย
หอมแดงซอย
มะเขือเทศ
เห็ดฟาง
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อน (คนอร์)
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

วิธีทำ
1. เจียวพริกขี้หนูและกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่กุ้งสดตามลงไปผัด
2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซุปก้อน ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยกับต้นหอมซอย ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน จัดจานให้สวยงานพร้อมเสิร์ฟอร่อยเวอร์…

เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดหอม สูตร ตราตรึงใจ ในรสชาติที่กลมกล่อม

เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดหอม

เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดหอม ส่วนผสม

เต้าหู้ไข่ 200 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
ผักกาดขาว 50 กรัม
เห็ดหอม 4 ดอก
วุ้นเส้น 20 กรัม
ต้นหอมหั่น 1 ต้น
ผักชีหั่น 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ต้น
น้ำซุปต้มกระดูกหมู 1 ล.
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทุบบุบ 2 กลีบ
รากผักชีทุบบุบ 2 ราก
เกลือป่น ½ ช้อนชา
พริกไทยดำเม็ดบุบ ½ ช้อนชา
เครื่องปรุงรสหมูสับ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันหอย ½ ช้อนชา

เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดหอม

วิธีทำ
เตรียมเต้าหู้ไข่ สูตรนุ่มๆ สดสะอาดอร่อย ปลอดภัยของเรา ดูวิธีทำได้ที่ คลิกที่นี่ วิธีทำเต้าหู้ไข่
จากนั้นนำวุ้นเส้น มาแช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นท่อนๆ นำเห็ดหอมนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาแช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ นำผักกาดขาวมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ นำต้นหอม ผักชี และขึ้นฉ่าย นำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้ว หั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้ เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำเนื้อหมูมาสับพอหยาบ มาใส่ในชามผสม แล้วจากนั้นใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมันหอยลงไป แล้วนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
จากนั้นตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปต้มกระดูกหมูลงไป ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่กระเทียมบุบ พริกไทยดำเม็ดบุบ รากผักชีบุบลงไป ตามด้วยใส่เนื้อหมูปั้นก้อนลงไป แล้วรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ากนั้นใส่เห็ดหอมหั่นลงไป จากนั้นรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วต้มต่อไปประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่ซีอิ้วขาว เกลือป่นลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน รอน้ำให้เดือดพล่าน จากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ วุ้นเส้น ผักกาดขาวลงไป จากนั้นรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นจึงใส่ ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไป แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟยกลง แกงจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดหอมร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย พร้อมจัดเสิร์ฟ กับรสชาติที่คุณต้องตราตรึง อร่อยละมุนสุดๆ…

เมนูแซ่บๆ ที่คุณพลาดไม่ได้  ยำขนมจีนปลาทูละมุนลิ้น สุดแซ่บ

ยำขนมจีนปลาทูละมุนลิ้น

ยำขนมจีนปลาทูละมุนลิ้น ส่วนผสม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
ขนมจีน 1 1/2 จับ
พริกป่นตามชอบ
หอมแดงซอย
กระเทียมสับ
ถั่วฝักยาวซอย
เม็ดกระถิ่น
ผักชีลาว
ปลาทูทอดแกะเนื้อ 1 ตัว
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย

ยำขนมจีนปลาทูละมุนลิ้น

วิธีทำ

ปรุงรสก่อนด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลทรายและมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมพริกขี้หนูซอยปริมาณตามชอบ ใส่ขนมจีนลงไป คลุกให้เครื่องปรุงเข้าเส้นขนมจีน เติมพริกป่น หอมแดงซอย กระเทียมสับ ถั่วฝักยาวซอย เม็ดกะรถิ่น ผักชีลาว ปลาทูทอดแกะเนื้อ โรยข้าวคั่ว แล้วคลุกให้เข้ากันตามด้วยผักชีฝรั่ง…

สูตรเด็ด เมนูยำหอยนางรม อาหารทะเล แซ่บซี๊ดถึงใจ

เมนูยำหอยนางรม

เมนูยำหอยนางรม ส่วนผสม
หอยนางรมสด 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระถินเด็ดยอดอ่อน ๆ 50 กรัม
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
หอมแดงเจียวสำหรับโรย
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับโรย

เมนูยำหอยนางรม

วิธีทำ

ล้างหอยนางรมให้สะอาด นำขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แช่น้ำแข็งไว้เพื่อความสด ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่หอยนางรม ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง และยอดกระถิน คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักยำหอยนางรมใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ หอมแดงเจียว และพริกขี้หนูแห้งทอด จัดเสิร์ฟ…

เมนูซดโล่งคอ แกงจืดเต้าหู้วุ้นเส้นสาหร่าย

แกงจืดเต้าหู้วุ้นเส้นสาหร่าย

แกงจืดเต้าหู้วุ้นเส้นสาหร่าย ส่วนผสม

แกงจืดเต้าหู้วุ้นเส้นสาหร่าย
เต้าหู้ขาวแบบนิ่ม 1 ก้อน
สาหร่าย 1/2 แผ่น
หมูสับ 1/4 โล
วุ้นเส้น 100 กรัม
ผักกาดดอง 1/2 หัว
น้ำซุป 10 ถ้วย (น้ำเปล่า + ผงซุปหมู 2 ช้อน)
พริกไทยป่น 5 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
หมักหมูสับโดยใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยลงไปปริมาณพอเหมาะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ล้างเต้าหู้ขาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาดใหญ่หน่อย
นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ผงซุปหมู 2 ช้อน ลงไป เพื่อให้น้ำซุปกลมกล่อม
จากนั้นใส่เต้าหู้ขาว ผักกาดดอง วุ้นเส้นและหมูสับปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอเหมาะลงไปในน้ำซุป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ปิดแก๊ส
นำสาหร่ายที่เตรียมไว้ใส่ลงชาม ตักส่วนผสมทั้งหมดและน้ำซุปลงใส่ชาม โรยพริกไทยเล้กน้อยให้ได้กลิ่นหอม พร้อมรับประทาน บอกเลยว่าอร่อยสุดๆ…

เมนูเด็ด กุ้งผัดเกลือพริกไทย สุดยอดแห่งความอร่อย

กุ้งผัดเกลือพริกไทย

กุ้งผัดเกลือพริกไทย ส่วนผสม

กุ้งผัดเกลือพริกไทย

กุ้งกุลาดำ
ผงปรุงกุ้งทอดเกลือพริกไทย
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย

วิธีทำ

แกะเปลือกกุ้งกุลาดำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด
ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง ใส่กุ้งลงไป ผัดจนสุก ใส่ผงปรุงกุ้งทอดเกลือพริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน รับรองอร่อยสุดๆ…

สูตรเมนูสุดแซ่บ ยำปลาทูแสนอร่อย รสจัดจ้าน

ยำปลาทูแสนอร่อย รสจัดจ้าน ความอร่อยที่คุณต้องร้อง WOW!!!

ยำปลาทูแสนอร่อย ส่วนผสม

อ

ปลาทูทอดแกะก้างออก 3 ตัวใหญ่

หอมแดงฝาน 4 หัว

กระเทียมฝาน (จริงๆ ไม่ใส่กระเทียม แต่ที่บ้านชอบค่ะ) 4-5 กลีบ

ใบสะระแหน่ ตามชอบนะคะ

ตะไคร้ซอย 2 ต้นโตๆ

ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

พริกขี้หนูซอย 15 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบค่ะ)

มะนาว 3 ลูก

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (ปลาทูเค็มอยู่แล้วค่ะ)

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (บ้านเราทานออกหวานค่ะ)

ถ้าชอบทานขิง จะใส่ขิงซอยเป็นเส้นๆ ลงไปเพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วยก็ได้ค่ะ

วิธีทำ

ง่ายที่สุดคือคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสค่ะ

ถ้าอยากให้ปลายังเป็นชิ้นโตๆ ก็คลุกเบาๆ แต่ถ้าอยากได้ชิ้นเล็กน้ำยำซึมทุกอณูก็ขยี้เนื้อปลานิดๆ ค่ะ

ถ้าจะนำใส่กล่องไปทานตอนเที่ยง ก็แยกน้ำยำ และเครื่องยำได้นะคะ พอจะทานแล้วค่อยคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ…

เมนูยอดฮิต ข้าวเหนียวทุเรียน สูตรเข้มข้น ละมุนสุดๆ

ข้าวเหนียวทุเรียน

ข้าวเหนียวทุเรียน ส่วนผสม

1.น้ำกะทิ (เอาแบบข้นๆคั้นเองได้จะดีมาก) 1 ½ ถ้วย
2. น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
3.ทุเรียนฉีก 1 ถ้วย (จริงๆใส่เยอะน้อยตามชอบ)
4.เกลือ ¼ ช้อนชา

ข้าวเหนียวทุเรียน

วิธีทำ

ถ้าคั้นกะทิเองใช้น้ำต้มสุกคั้น ได้น้ำกะทิแล้วอุ่นให้พอร้อน ไม่ถึงกับเดือด ยกลง
ค่อยๆใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลาย พอน้ำตาลละลายหมดแล้วใส่เนื้อทุเรียนลงไป ค่อยๆคนนะไม่งั้นจะเละไม่น่ากิน เติมเกลือ และชิมดูว่าหวานเค็มพอหรือยัง
เวลาจะกินก็ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย ตักน้ำกะทิทุเรียนราด และถ้าชอบความเข้มข้น ราดด้วยหัวกะทิอีกทีเพิ่มความเข้มข้น แค่นี้ก็พร้อม อร่อยแล้วจ้า…

แกงส้มรสเด็ด อาหารแบบไทยๆที่ใครๆก็รู้จัก

แกงส้มรสเด็ด

แกงส้มรสเด็ด ส่วนผสม
พริกแกง
1. พริกแห้ง 6 เม็ด
2. หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. กะปิ 1 ช้อนชา
5. กระชาย 5 แง่ง
6. กุ้งต้มแล้ว 150 กรัม
7. เกลือ 1 ช้อนชา

แกงส้ม
1. พริกแกง
2. กุ้งล้างปลอกเปลือกผ่าหลัง
3. มะละกอ
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อน

แกงส้มรสเด็ด

วิธีทำ

โขลกเครื่องพริกแกงต่างๆ รวมกัน พอโขลกพริกแกงดีแล้วใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
มะละกอล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ
ต้มน้ำด้วยไฟกลาง รอจนเดือด ใส่พริกแกงส้มลงไป
ใส่มะละกอลงไป จากนั้นเริ่มปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ
พอมะละกอเริ่มสุก ใส่กุ้งลงไป พอกุ้งสุก ตักใส่ชามพร้อมรับประทานได้เรยค่ะ…

เมนูมาม่าลาบไก่ เมนูง่ายๆ วัตถุดิบหาง่าย รสชาติไม่ต้องพูดถึง เด็ดดวงมากจ้า

เมนูมาม่าลาบไก่ สูตรเด็ดมาก!!!

เมนูมาม่าลาบไก่ ส่วนผสม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก 2 ก้อน
ไก่สับหยาบ 1 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 หัว
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่

เมนูมาม่าลาบไก่

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเนื้อไก่สับลงไปรวนจนสุก ปิดไฟ รอให้เย็นลงแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย
2. นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาคลุกเคล้ากับลาบไก่ โรยผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยใบสาระแหน่ พร้อมลิ้มรส แซ่บๆ เด็ดๆ รับรองต้องกลับมาทำกินซ้ำแน่นอนกับเมนูนี้…