เพิ่มพลังให้ร่างกาย หอยนางรม อกไก่ ข้าวบาร์เลย์ 

เพิ่มพลังให้ร่างกาย หอยนางรม อกไก่ ข้าวบาร์เลย์ 

หอยนางรม – หอยทะเลจำพวกนี้ อุดมด้วยธาตุเหล็ก ที่จะช่วยทำให้ร่างกายรักษาพลังงานเอาไว้ได้นานขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ออกสิเจนไหลผ่านร่างกายได้อย่างสะดวก ดีต่อสมอง รวมถึงความดันเลือดอีกด้วย

เพิ่มพลังให้ร่างกาย หอยนางรม อกไก่ ข้าวบาร์เลย์ 

อกไก่ – โปรตีนที่อัดแน่นอยู่ในเนื้อไก่ไม่มีมันอย่าง เนื้อส่วนอก จะช่วยชะลอการหลั่งของสารซีโรโทนิน serotonin ซึ่งเป็นสารที่ช่วยทำให้พวกเราหลับสนิท ได้ผลสำเร็จให้ร่างกายตื่นตัว และก็กระชุ่มกระชวย โดยยิ่งไปกว่านั้นหากไม่ต้องการที่จะอยากอยากนอนในตอนบ่ายๆก็ทดลองสั่งรายการอาหารอกไก่ทานในมื้อเที่ยงตรงก็ได้ นอกจากนั้นโปรตีนในอกไก่ยังช่วยหัวข้อการเจริญวัยของกระดูก และก็ช่วยควบคุมน้ำหนักด้วยจ้ะ

ข้าวบาร์เลย์ – ในเมล็ดพืชเป็นประโยชน์อย่างข้าวบาร์เลย์ จะมีสารเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นเส้นใยแคลอรี่ต่ำแบบเดียวกันกับที่เจอในข้าวโอ๊ต มีคุณประโยชน์อย่างมากมายต่อเซลล์ภายในร่างกายมนุษย์ ช่วยชะลอความเฒ่า แล้วก็ช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน ทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรง ไม่เจ็บไข้ได้ป่วยกล้วยๆ…

ข้าวซอยไก่ ส่วนผสม และวิธีการทำ

ข้าวซอยไก่ ส่วนผสม และวิธีการทำ

ส่วนผสม

น่องไก่ติดสะโพก ตราซีพี1แพ็ค
บะหมี่ ก้อน1ก้อน
หางกะทิ ถ้วยตวง 2ถ้วย
พริกแกง2ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น1/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ ช้อนโต๊ะ1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ช้อนโต๊ะ 1ช้อนโต๊ะ
ผักกาดดองสำหรับจัดเสิร์ฟ
หอมแดงซอยสำหรับจัดเสิร์ฟ
มะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับจัดเสิร์ฟ
พริกคั่วสำหรับจัดเสิร์ฟ
บะหมี่ทอดสำหรับจัดเสิร์ฟ  บาคาร่า

ข้าวซอยไก่

ข้าวซอยไก่ ส่วนผสม และวิธีการทำ

วิธีทำ

1ลวกเส้นบะหมี่ : น้ำเดือดแล้วนำเส้นบะหมี่ลงไปลวกในน้ำพอเส้นได้ที่แล้วให้นำแล้วนำขึ้นมาพักไว้ในถ้วย
2ทำน้ำข้าวซอย : ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำกะทิลงไปพอเดือดใส่พริกแกง ผงขมิ้น และน่องไก่ลงไป ลดลงไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนไก่สุกเปื่อย น้ำแกงก็จะแตกมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
3จัดเสิร์ฟ : ตักน้ำข้าวซอยใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วย ผักกาดดอง หอมแดงซอย มะนาวหั่นเสี้ยว พริกคั่ว บะหมี่ทอด พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.cpbrandsite.com

 …

ยำหัวปลีใส่กุ้งสด ส่วนผสม และวิธีการทำ

ยำหัวปลีใส่กุ้งสด ส่วนผสม และวิธีการทำ

ส่วนผสม

หัวปลีใหญ่ 1 หัว
กุ้งแชบ๊วย ปลอกเปลือก 1/2 กก
เครื่องทำยำ
พริกเผา 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
น้ำปลา 2 ชช
หัวกะทิ ถ้วยตวง 100 ml
มะนาว สำหรับเเช่หัวปลี 1 ลูก  บาคาร่า

ยำหัวปลีใส่กุ้งสด ส่วนผสม และวิธีการทำ

 

ขั้นตอน

 

ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำขยำก่อน 1 รอบ จากนั้นแช่ลงในน้ำมะนาวประมาณ 30 นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ พักไว้

นำกุ้งผัดกับหัวกะทิให้สุก อย่าให้แตกมัน จากนั้นใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ขยำให้เข้ากัน ชิมรสชาติปรุงรสตามชอบ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

ปลานิลราดพริก ​ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ปลานิลราดพริก ​ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ส่วนผสม

ปลานิล 1 ตัว
น้ำจิ้มไก่ 1 ทัพพี
น้ำเปล่า 1 ทัพพี
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกกระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ บาคาร่า
กระชาย 1 กำมือ
ใบมะกรูด 5 ใบ
ใบโหระพา 1 กำ
พริกทอด

ปลานิลราดพริก ​ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ขั้นตอน

ล้างทำความสะอาดปลาหั่นเป็นชิ้นนำไปทอดไฟปานกลาง ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่จาน
ทำน้ำราดด้วย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ลงพริกกระเทียมโขลก กระชาย ผัดให้หอมเทน้ำจิ้มไก่ลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำปลา ตามด้วยใบโหระพา ใบมะกรูด
ตักราดตัวปลาที่ทอดกรอบ โรยด้วย พริกทอด ผักชี ต้นหอม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

อ่อมหัวปลี ส่วนผสม และ วิธีการทำ

อ่อมหัวปลี ส่วนผสม และ วิธีการทำ

ส่วนผสม

หัวปลีกล้วย 1 หัว
พริกสด 11 เม็ด
มะเขือเทศสีดา 5 ผล บาคาร่า
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดงไทย 7 หัว
เกลือ 1/2 ชช
น้ำปลาร้า 3 ชต
น้ำเปล่า 6 ชต
ผงชูรส 1/2 ชต
ไข่ไก่ 1 ฟอง

อ่อมหัวปลี ส่วนผสม และ วิธีการทำ

ขั้นตอน

ล้างและเตรียมวัตุดิบเครื่องเทศทั้งหลาย เช่น ตะไคร้ พริกสด หอมแดง และมะเขือเทศนำเครื่องเทศทั้งหลายมาหั่นให้ละเอียด เช่น ตะไคร้ หอมแดง ส่วนมะเขือเทศนััน ให้นำไปล้างน้ำเอาเม็ดออก แล้วหั่นให้เป็นชิ้นๆแกะเปลือกนอกหัวปลีตัดหัวท้าย แล้วหั่นวัตถุดิบหัวปลีให้เป็นชิ้นส่วนเล็กๆ ส่วนไข่ให้ตีไข่ให้ฟูกระจายแล้วพักใส่ถ้วยไว้นำกะทะก้นต่ำปรับอุณหภูมิ100องศา นำเครื่องเทศทั้งหลายที่หั่นและโขลกละเอียดแล้ว ใส่ในกะทะตามด้วยน้ำปลาร้าและน้ำเปล่าอย่างละ3ชต. ตามด้วยหัวปลี แล้วปรับไฟ120องศา ปิดฝากะทะแบบมีรูระบายไอน้ำ พอครบ1นาที ให้คนหัวปลีให้ความร้อนทั่วถึงแล้วปิดฝาอีกครั้งนาน 1 นาทีเติมน้ำเปล่าอีก3ชต. ปรุงรสด้วยผงชูรสคนให้ละลาย แล้วใส่มะเขือเทศ คนให้ทั่วถึง ปรับอุณภมิ100องศา ตามด้วยไข่ให้ราดลงไปที่อ่อมหัวปลีแล้วคนให้เข้ากันดี รอเวลาจนสุก ค่อยลดไฟลงเป็น80-60องศาตักใส่ถ้วยกลางเสริฟ์ รสชาติที่ได้จะมีความเผ็ดนำ หอมกลิ่นปลาร้าตาม แต่ไม่เค็มมากนัก กินกับข้าวสายอร่อยลงตัวเลยทีเดียวคับ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

น้ำพริกหนังไก่กรอบ ส่วนผสม และวิธีทำ

น้ำพริกหนังไก่กรอบ  ส่วนผสม และวิธีทำ

ส่วนผสม

หนังไก่ 1 กิโลกรัม
กระเทียม 200 กรัม
หัวหอม 200 กรัม
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส ตามชอบ
เกลือ ตามชอบ  บาคาร่า

น้ำพริกหนังไก่กรอบ ไก่ ส่วนผสม และวิธีทำ

ขั้นตอน

นำหนังไก่มาล้างทำความสะอาด ดึงขนออกให้หมด

ล้างเรียบร้อยแล้วนำมารวนให้กรอบ แห้ง น้ำมันที่เหลือสามารถเก็บไว้ปรุงอาหารต่อได้

นำกระเทียม หัวหอม ซอยให้ละเอียดทอดให้เหลืองกรอบ

นำทั้งหมดมาคลุก ผัด ให้เข้ากันเติมผงปรุงรสต่างๆในปริมาณที่ชอบ เป็นอันเรียบร้อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

ไก่คั่วผัดไข่เค็ม ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ไก่คั่วผัดไข่เค็ม ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ส่วนผสม

ไข่เค็ม 3 ฟอง
อกไก่ 250 กรัม
ผักชีีซอย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  บาคาร่า

ไก่คั่วผัดไข่เค็ม

ไก่คั่วผัดไข่เค็ม ส่วนผสม และขั้นตอนการทำ

ขั้นตอน

 

เตรียมอุปกรณ์​

ใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงในกระทะ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย พร้อมใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป(คนพอให้เข้ากัน)​รอจนเริ่มน้ำแห้ง

เมื่อน้ำเริ่มแห้งคั่วไก่ไปเรื่อยๆ จนสีเริ่มเหลืองสวย

ใส่ไข่เค็มลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ผักชีซอยผัดนิดหน่อยเป็นอันเสร็จค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

เล้งต้มแซ่บ ส่วนผสม และวิธีการทำ

เล้งต้มแซ่บ ส่วนผสม และวิธีการทำ

ส่วนผสม

กระดูกหมู
น้ำซุป
ผงปรุงรส
พริกสด
มะนาว
รากผักชี
มะนาว
น้ำปลา บาคาร่า

เล้งต้มแซ่บ ส่วนผสม และวิธีการทำ

ขั้นตอน

ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ตั้งไปต้มน้ำซุป นำหมูลงไปต้มทิ้งไว้ประมาน 1 ชั่วโมง ใส่ผงปรุงรส รากผักชี. ต้มต่ออีกสักระยะ.โขลกพริกขี้หนู เตรียมใว้นำกระดูกหมูที่ต้มเปื่อยจัดใส่ชาม

พร้อมปรุงรสด้วย พริกสด มะนาว น้ำปลานิดหน่อยตามใจชอบเลย. อร่อยแน่นอน. ส่วนน้ำซุปที่เหลือ นำไปทำข้าวต้มได้. อร่อยหอมหวาน สุดสุด.

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

ทอดมันหัวปลี ส่วนประกอบ และ ขั้นตอน

ทอดมันหัวปลี ส่วนประกอบ และ ขั้นตอน

ส่วนผสม

หัวปลีปอก ให้ขาวแกะเอาดอกออก ซอยฝอยๆแช่น้ำ 1 หัวเล็ก
แป้งชุบทอด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หมูเด้ง 2 ขีด
พริกแกงแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ฟองเล็ก 1 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ช้อนชา บาคาร่า
น้ำปลา 1 ช้อนชา ลองชิมส่วนผสมก่อนปรุง เพราะพริกแกงบางเจ้าเค็ม
น้ำมันสำหรับทอด

ทอดมันหัวปลี ส่วนประกอบ และ ขั้นตอน

ขั้นตอน

คนหมูเด้งกับน้ำพริกแกงให้เข้ากัน ใส่แป้งคนให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่คนให้ส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนจนขึ้นฟู เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำหัวปลีที่ซอยแช่น้ำไว้ สะเด็ดน้ำ กับใบมะกรูดที่ซอยไว้ใส่ลงไปในหมู คนจนเข้ากัน

นำน้ำมันใส่กระทะพอสมคววร เพราะต้องทอดแบบน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน หรี่ไฟ ใช้ไฟอ่อน ปั้นทอดมันเป็นก้อนแบนๆ นำลงทอด จนเหลืองสวยทั้ง2ด้าน ตักสะเด็ดน้ำมันเสิร์ฟร้อนๆ

เริ่มต้นทำอาหารด้วยการช่วยยายแกะกระเทียม เด็ดกะเพราตั้งแต่สามขวบ สมัยก่อนตอนยายยังอยู่ ที่บ้านทำอาหารกินเองทุกมื้อ การทำอาหารเลยเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต เป็น passion เป็นความสุข ทุกอย่างเกี่ยวอาหารทำให้อยากเรียนรู้ อยากลอง ทุกวันนี้ก็ยังทดลองทำเมนูใหม่ๆอยู่เสมอ เพราะความรู้ไม่มีวันสิ้นสุด และความหิวก็ยังเกิดขึ้นทุกวัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

 …

เขียวหวานไก่ใส่ฟักเขียว ส่วนผสมและ ขั้นตอน

เขียวหวานไก่ใส่ฟักเขียว ส่วนผสมและ ขั้นตอน

ส่วนผสม

เนื้อไก่ (ส่วนน่องติดสะโพก) 2 ชิ้น
ฟักเขียว 1 ลูกย่อมๆ
เครื่องแกงเขียวหวาน 50 กรัม
กะทิ 1 กล่อง
เกลือ 1-2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด และใบโหระพา เล็กน้อย
น้ำเปล่า 500 ml  บาคาร่า

เขียวหวานไก่ใส่ฟักเขียว ส่วนผสมและ ขั้นตอน

ขั้นตอน

ตั้งกระทะบนเตาใส่กะทิพอเดือดใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วย เกลือและน้ำตาลปี๊ป ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา บางส่วนลงไปผัดด้วย เพื่อเพิ่มความหอมของแกงเมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันแล้วใส่ฝักเขียวลงไปคลุกให้เข้ากันอีกรอบ จากนั้นใส่กะทิที่เหลือ และเติมน้ำลงไป ต้มต่อไปประมาณ 15-20 นาทีให้ทุกอย่างสุกดีเมื่อทุกอย่างสุกแล้วชิมรสอีกครั้งขาดเหลืออะไรเติมลงไปตอนนี้เลยค่ะ สุดท้ายใส่หัวกะทิที่เราเตรียมไว้ลงๆและโรยใบโหระพากับใบมะกรูด ปิดเตายกลงได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…