ซี่โครงหมูผัดพริกกระเทียม แกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆ อร่อยจนต้องมีจานต่อไป

ซี่โครงหมู ผัดพริกกระเทียม เมนูเผ็ดแซ่บ ของคนชื่นชอบกินกระดูกหมู แทะเล็มกันแบบเพลินๆ จะกินเป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆหรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไม่แพ้กันนร้า…

ซี่โครงหมู ผัดพริกกระเทียม

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (ทุบพอหยาบๆ) 0.25 ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนูสวน (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน

วิธีทำ

  • นำกระดูกซี่โครงหมูมาหั่นเป็นท่อน ล้างให้สะอาด นำไปต้มราว 40 นาทีกระทั่งเปื่อย
  • ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รวนกระดูกซี่โครงหมูกระทั่งเป็นสีน้ำตาลเข้ม ยกออกมาจากเตา
  • ผัดรากผักชีกระเทียมไทยบุบพอหยาบๆ แล้วก็พริกขี้หนูสวนซอยลงไปกระทั่งสุกสีเหลืองกรอบ แล้วหลังจากนั้นใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปผัด
  • แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วก็ซอสปรุงรส หลังจากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
  • ยกออกมาจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

ส้มตำหมูตกครก เมนูชื่อน่าสงสัย ที่ใครๆต่างต้องสั่ง

ส้มตำหมูตกครก ส้มตำหมูตกครกเมนูตำส้มที่มีลักษณะเด่นที่การนำหมูย่างใส่ลงไปด้วย ทำให้เราได้กินตำส้มพร้อมด้วยหมูย่างในคำเดียว โดยเราจะนำ หมู มาย่างให้สุกและก็หันเป็นชิ้นๆก่อนนำไปคลุกกับเครื่องตำส้ม

ส้มตำหมูตกครก

ส่วนผสม

  • หมูย่าง 200 กรัม
  • มะละกอ 0.5 ลูก
  • พริกสดสีแดง 7 เม็ด
  • มะเขือเทศ 5 ลูก
  • มะนาว 3.5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (ทอด)
  • ถั่วลิสง (โรยหน้า)
  • ผักสด (ถั่วฝักยาว,กะหล่ำปลี)

วิธีทำ

  • นำเอาหมูมาย่างให้สุกและก็หันเป็นชิ้นๆก่อนแล้วก็ค่อยนำไปพักไว้
  • นำมะละกอมาขูดให้เป็นเส้นๆใส่พริกกับกระเทียมลงในครกตำพอหยาบๆ แล้วต่อจากนั้นฝานมะเขือเทศ ใช้สากบีบให้พอถูกกัน แต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ รวมทั้งมะนาว ใส่เส้นมะละกอสับลงไปตำเคล้าให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันดี ชิมรสชาติแล้วก็ปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ
  • นำเอาหมูย่างมาคลุกกับเครื่องตำส้มเสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมจัดเสิร์ฟ

ไข่ลวกทรงเครื่อง เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ชอบทาน

ไข่ลวกที่เป็นเมนูง่ายๆเมนูไข่ใครๆก็ชื่นชอบ แม้กระนั้นถึงจะง่ายยังไงก็จะต้องมีเทคนิคสำหรับการต้มให้ออกมาเป็นกึ่งสุกกึ่งดิบ ถ้าหากต้มผิดก็จะเปลี่ยนเป็นไข่ต้มจนได้ วันนี้เลยมาแนะนำขั้นตอนการทำไข่ลวกง่ายๆเหมาะกับคนมีเวลาน้อยในช่วงเวลาเช้า นั้นคือ ” ไข่ลวก ทรงเครื่อง ”

ไข่ลวก ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

  • ไข่ลวก 2 ลูก
  • หมูสับ (ปรุงรส) 100 กรัม
  • หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ถ้วย
  • แคร์รอต 40 กรัม
  • เห็ดหอม 30 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ต้นหอม + ผักชีฝรั่ง (โรยหน้า)

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วนำหอมหัวใหญ่และก็แครอทลงไปผัด ให้หอมหัวใหญ่พอสุก
  • ใส่หมูบดลงไปผัดจนกระทั่งพอสุก แล้วใส่เห็ดหอม แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาวรวมทั้งน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แล้วเอาขึ้นพักไว้
  • ตอก ไข่ลวก ใส่จาน แล้วตักเครื่องที่ผัดไว้มาราดลงไป
  • โรย ต้นหอมและผักชีตกแต่งนิดหน่อย เท่านี้ก็พร้อมทาน

น้ำพริกระกำ หนึ่งในอาหารยอดฮิตจากแดนของไทย

น้ำพริกระกำ ยอดเยี่ยมในอาหารที่ได้รับความนิยมของภาคใต้ในช่วงฤดูร้อน ใช้รสเปรี้ยวจากระกำแทนมะนาว มีรสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานกลมกล่อมละมุนละไมอันเป็นเอกลักษณ์ ถูกอกถูกใจทุกคนแน่ๆ

น้ำพริกระกำ

ส่วนผสม

  • ระกำฝานเอาแต่เนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (ซอยหยาบๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเด็ดก้าน 10 เม็ด
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา

ผักสด

  • กะหล่ำปลี
  • แตงกวา
  • ผักกาดขาว
  • มะเขือเทศ
  • ถั่วฝักยาว
  • สะตอ
  • ถั่วงอก
  • ผักอื่นๆ

วิธีทำ

  • ตำกะปิกับกระเทียมอย่างละเอียด ใส่กุ้งแห้งตำรวมกัน
  • ใส่พริกขี้หนู, ระกำ ตำเบาๆพอให้พริกขี้หนูแตก แต่งรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วก็ผงปรุงรสไก่ คนจนเข้ากันชิมรสตามชอบ
  • กินคู่กับผักสด

“น้ำเบอร์รีรวมโซดา” เครื่องดื่มเพิ่มเย็นชื่นใจ ไว้สังสรรค์ในปาร์ตี้

“ น้ำเบอร์รีรวมโซดา ” เครื่องดื่มเพิ่มเย็นสดชื่น เพิ่มสีสันแจ่มใส รสชาติชื่นชอบเนื่องจากว่ามีรสหวานแอบซ่อนเปรี้ยว ทานแล้วมีชีวิตชีวามากมายๆ

น้ำเบอร์รีรวมโซดา

ส่วนผสม

  • สตรอว์เบอร์รี 4 – 5 ผล
  • กีวี 1 ผล
  • แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ผล
  • องุ่นไร้เมล็ด 1 พวง
  • บลูเบอร์รี 1/2 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม (รสสตรอว์เบอร์รี) เข้มข้น 1/2 ถ้วย
  • โซดาแช่เย็น 4 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ถ้วย
  • เลมอน 1 ผล
  • ใบโรสแมรี
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • จัดเตรียมหั่นผลไม้ ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก สำหรับใส่ไว้ในเครื่องดื่ม
  • เตรียมชามผสม ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำเลมอนนิดหน่อย และก็น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น คนจะกว่าจะเข้ากัน
  • ใส่น้ำ แล้วก็ น้ำโซดา ผสมตามลงไปในชามผสม
  • ใส่ผลไม้ที่หั่นเรียบร้อยแล้วลงไปในชามน้ำเบอร์รีรวมโซดา
  • ถ้าเกิดคนไหนต้องการความหอมจากผลเลมอน ให้ฝานเป็นแผ่นบางใส่ตามลงไป
  • ใส่น้ำแข็งลงไปคนกับน้ำเบอร์รีที่จัดเตรียมไว้
  • ตักใส่แก้วปาร์ตี้ พร้อมตกแต่งด้วยใบโรสแมรี

ต้มแซ่บเอ็นแก้ว เมนูแซ่บๆที่ทุกคนต้องลอง

ต้มแซ่บเอ็นแก้ว เมนูแซ่บๆ ที่อยากให้ทุกคนลองทานกัน ทำง่าย อร่อยไว แซ่บเวอร์

ต้มแซ่บเอ็นแก้ว

ส่วนผสม

  • เอ็นแก้วหมู 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
  • ข่า(หั่นแว่น) 1 แง่ง
  • ตะไคร้ (หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว) 2 ต้น
  • หอมแดงบุบ 8 หัว
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • รากผักชีบุบ (หั่นท่อน) 4 ราก
  • ผงปรุงรสสำเร็จ ( ลาบ-น้ำตก ) 1 ซอง
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย
  • ใบโหระพา
  • พริกขี้หนูแห้งทอด/พริกขี้หนูสด

วิธีทำ

  • นำเอ็นแก้วมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งสุกนุ่มราวๆ 1 ชม.
  • นำน้ำ 2 ถ้วยตวง ใส่หม้อต้มพอเดือด ใส่เอ็นแก้วที่จัดเตรียมไว้ ต้มด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อน รอช้อนฟองรวมทั้งมันออกบ้างน้ำซุปจะได้ใส
  • ต้มทิ้งเอาไว้สักประเดี๋ยวจึงใส่ข่า ตะไคร้, หอมแดง รวมทั้งใบมะกรูดลงในหม้อ แล้วใส่ผงปรุงรสสำเร็จ ( ลาบ-น้ำตก ) คนจนละลาย ต้มต่อด้วยไฟอ่อนสัก 4 นาที โรยต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และก็ใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

“ข้าวต้มมัด” อร่อย หวาน มัน ขนมไทยๆที่ทุกบ้านต้องทำ

สูตรเด็ด ” ข้าวต้มมัด ” ขนมไทย ที่ทุกบ้านต้องทำและมีติดใจกันอย่างแน่นอน ถ้าเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ก็เข้าครัวกันเลยดีกว่า

ข้าวต้มมัด

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูดิบ(ใช้เป็นข้าวเก่า) 2.5 ถ้วยตวง
  • ถั่วดำ 1/2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 3.5 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 2.5 ช้อนชา
  • ใบเตย 3 ใบ
  • น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
  • กล้วยน้ำว้า 20 ลูก
  • ใบตองชั้นใน 6 x 8 นิ้ว
  • ใบตองชั้นนอก 8 x 9 นิ้ว

วิธีทำ

  • นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาล้างให้สะอาด ประมาณ 2 ครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำสะอาดประมาณ 2 ชม. เมื่อแช่ครบเวลาที่กำหนด ก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักทิ้งไว้
  • นำถั่วดำ แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืนมาแล้ว ไปต้มในน้ำเดือดสักประมาณ 40 นาที เสร็จแล้ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นเทหัวกะทิใส่ลงในกระทะ พร้อมกับเกลือป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยคนไปในทิศทางเดียวกัน แล้วค่อยใส่ใบเตยลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  • เมื่อกะทิเริ่มเดือดพล่าน ให้นำข้าวเหนียวใส่ลงไป จากนั้นคนไปในทิศทางเดียวกันเบา ๆ ด้วยไม้พาย ซึ่งในขั้นตอนนี้อย่าเผลอมือหนักคนแรกจนเกินไป เพราะอาจทำให้เม็ดข้าวเหนียวหักและไม่สวยได้
  • เมื่อคนไปสักประมาณ 3 นาที เราจะเห็นได้ว่าข้าวเหนียวเริ่มดูดซึมน้ำกะทิแล้ว ทำให้น้ำกะทิในกระทะจะลดปริมาณลงไปเยอะ ทีนี้ก็ผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที ค่อยปรับเหลือไฟอ่อน ผัดจนข้าวเหนียวแห้งตัวลงจนเกือบสุก
  • จากนั้นใส่น้ำตายทรายลงไป แล้วคนเรื่อย ๆ เมื่อคนจนข้าวเหนียวขึ้นเงาสวยงาม ค่อยปิดไฟ
  • ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าแต่ละลูก แล้วนำมาผ่าครึ่ง เตรียมไว้
  • นำใบตองชั้นใน ชั้นนอก มาวางซ้อนกัน โดยวางด้านมันประกบกัน จากนั้นตักถั่วดำวางเรียงลงบนใบตอง ปริมาณตามความชอบได้เลย
  • จากนั้นก็ตักข้าวเหนียวที่ผัดไว้ โดยใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พูน ๆ เสร็จแล้วค่อยเกลี่ย ๆ ให้บางลง แล้วนำกล้วยมาวางบนข้าวเหนียวอีกที เสร็จแล้วก็วางข้าวเหนียวอีก 1 ช้อนโต๊ะ โปะทับลงบนกล้วย แล้วเกลี่ยคลุมปิดทับหน้ากล้วยให้เรียบร้อย จากนั้นวางถั่วดำแปะลงไปเพิ่มตามใจชอบ
  • มาถึงขั้นตอนการห่อกันแล้ว เริ่มจากพับชายใบตองทั้ง 2 ด้าน เข้าหากัน แล้วพับปลายใบตองลงมาครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2 ทบ
  • จากนั้นพับเก็บปลายใบตองทั้ง 2 ด้าน เริ่มจากด้านบนก่อน โดยใช้นิ้วมือขวากดไขว้ใบตองไปทางซ้าย จากนั้นพับปลายลงมาด้านในให้เรียบร้อย แล้วทำอีกด้านแบบเดียวกัน
  • เมื่อได้ข้าวต้มมัด 2 ชิ้นแล้ว ให้นำมาประกบกันให้เรียบร้อย แล้วมัดด้วยตอกหรือเชือกก็ได้ โดยมัดเป็น 2 เปลาะ จากนั้นนำข้าวต้มมัดไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อนึ่งเสร็จแล้วให้ขำข้าวต้มมัดออกมาพักไว้ให้เย็น เตรียมอร่อยได้เลย

“สมูทตี้เชอร์รี” เครื่องดื่มเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าในระหว่างวัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มดับร้อน อย่าง “ สมูทตี้เชอร์รี ” ที่ทั้งยังอร่อยรวมทั้งได้ประโยชน์ ให้ได้ทำดื่มเองง่ายๆที่บ้าน

เครื่องดื่มที่นอกเหนือจากการที่จะช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา เพิ่มความคล่องแคล่วในระหว่างวันได้แล้วยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ก็เจ้า “เชอร์รี” นี้คือผลไม้ที่ถึงแม้ว่าจะเม็ดเล็กๆสีสันสดใสแต่ว่าเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์จำนวนมากไม่ว่าจะช่วยบำรุงรักษาผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ทั้งยังช่วยสังเคราะห์คอลลาเจน ต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งสร้างเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แล้วก็มีสารไลโคปีนที่ช่วยยั้บยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ของโรคมะเร็งมดลูก โรคมะเร็งปอด โรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้

“สมูทตี้เชอร์รี” เครื่องดื่มดับร้อน

ส่วนผสม

  • เชอร์รี 16 ลูก
  • สตรอเบอร์รี 5 ลูก
  • เลมอน 1 ลูก
  • โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
  • นมสด 150 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 11 ถ้วย
  • โรสแมรี

วิธีทำ

  • นำเชอร์รีมาควักเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กกำลังพอดีแล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปแช่เย็น
  • นำสตรอว์เบอร์รีสด มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปแช่แข็ง
  • เมื่อเชอร์รีรวมทั้งสตรอว์เบอร์รีเย็นถึงที่กะไว้แล้วค่อยนำไปใส่เครื่องปั่นเทนมผสมลงไป
  • แล้วและก็ตามด้วยโยเกิร์ตรวมทั้งน้ำผึ้งนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้กับสมูทตี้แก้วนี้มากขึ้นเรื่อยๆ
  • บีบเลมอนลงไปพอสมควรเพื่อเพิ่มรสและก็กลิ่นหอมสดชื่นๆชวนให้ลิ้มรส
  • ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วต่อจากนั้นเทน้ำแข็งลงไปในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ส่วนผสมและก็น้ำแข็งเป็นเนื้อเดียวกัน
  • เมื่อปั่นเสร็จจะได้สมูทตี้เชอร์รีสีสวยงามรวมทั้งน่าดื่ม เทใส่แก้วสวยๆแล้วตกแต่งด้วยโยเกิร์ตและก็เชอร์รีสด วางใบโรสแมรีลงไปสักนิดสักหน่อยเพิ่มความน่าดื่มมากเพิ่มขึ้น

สูตรเด็ด สูตรโดน ต้องจานนี้ “ไก่ทอดขมิ้นน้ำจิ้มแจ่ว”

” ไก่ทอด ขมิ้นน้ำจิ้มแจ่ว ” สูตรอาหารทานเล่นหรือจะเป็นกับแกล้มก็ดี พร้อมหรือยังเตรียมวัตถุดิบ เตรียมอุปกรณ์ เริ่มได้….

ไก่ทอด ขมิ้นน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม(ไก่)

  • ปีกไก่ 10 ปีก
  • ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งชุบทอดปรุงสำเร็จ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย

ส่วนผสม(น้ำจิ้มแจ่ว)

  • น้ำมะขามเปียก 2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ชำระล้าง ปีกไก่ ด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง แล้วนำไปซับกระดาษให้แห้งก่อนจัดแจงทำในลำดับต่อไป
  • นำปีกไก่ที่ชำระล้างเรียบร้อยแล้วใส่ลงในถ้วยชามผสม ต่อจากนั้นโรย ผงขมิ้น ซอสแต่งรส น้ำผึ้ง คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้ในอุณหภูมิปกติ ราวๆ 60 นาที
  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันรอคอยให้ร้อนพอดี ระหว่างที่คอยให้น้ำมันร้อน ให้นำปีกไก่ที่หมักไว้ คลุกกับ แป้งชุบทอดปรุงเสร็จ ผสมน้ำนิดหน่อยคลุกให้ทั่วแล้วพักไว้
  • นำปีกไก่หมักลงทอดในกระทะ ใช้เวลาราวๆ 10 นาที หรือให้สังเกตว่าไก่เหลืองสุกทั้งสองด้าน นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันด้วยที่กรองพัก หรือซับด้วยกระดาษซับมันอาหาร
  • ทำส่วนประกอบของน้ำจิ้มแจ่ว (น้ำมะขามเปียก + น้ำมะนาว + น้ำปลา + พริกผง + น้ำตาล + ข้าวคั่ว + ผักชีฝรั่งซอย + หอมแดงซอย) โดยผสมทุกๆอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสให้แซ่บตามชอบ
  • เสิร์ฟปีกไก่ขมิ้นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว การันตีว่าอร่อยเต็มคำแน่ๆ

อาหารจานโปรดของคนรักเนื้อ “ข้าวหน้าเนื้อ” อร่อยสไตน์แดนปลาดิบ

หิวๆอย่างนี้ ถ้าเกิดคนไหนอยากจัดเมนูง่ายๆลงท้องแบบอาหารจานเดียว เตรียมความพร้อมให้ดีเลยนะ ด้วยเหตุว่าวันนี้เราจะเชื้อเชิญมาทำเมนู “ ข้าวหน้าเนื้อ ” สไตล์ญี่ปุ่น อาหารจานโปรดของคนรักเนื้อทั้งหลายแหล่ ซึ่งสามารถทำเองได้ง่ายแบบไม่ต้องออกไปทานถึงที่ร้านเลย ส่วนวัตถุดิบแล้วก็ขั้นตอนจะมีอะไรบ้าง เรามาลุยกันดีกว่า

ข้าวหน้าเนื้อ

ส่วนผสม

  • เนื้อวัวติดมันสไลซ์บาง 300 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
  • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวยญี่ปุ่น 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • ปอกหัวหอมให้เรียบร้อย ล้างให้สะอาด แล้วซอยหัวหอมเป็นเส้นๆจัดเตรียมไว้
  • ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วต่อจากนั้นนำหัวหอมลงไปผัดในกระทะ
  • ใส่ขิงขูด สาเก มิริน โชยุ ซอสแต่งรส ลงไปในกระทะ แล้วผัดกับหัวหอมให้เข้ากัน
  • เมื่อหัวหอมเริ่มสุกเป็นสีใส ให้ใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วหลังจากนั้นเพิ่มเติมน้ำดื่มลงไป นำฝาหม้อมาปิดกระทะ เคี่ยวทิ้งเอาไว้ครู่หนึ่งให้น้ำงวด
  • แล้วหลังจากนั้นเปิดฝาสำหรับปิดหม้อ ปิดเตา แล้วตักเนื้อที่ผัดไว้ราดลงบนถ้วยที่ใส่ข้าวสวยญี่ปุ่นจัดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยนิดหน่อย เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยจ้ะ