สูตรปลาหมึกนึ่งมะนาว เมนูที่ทำง่าย ไม่ว่าจะกินกับข้าว หรือจะเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยนะจ๊ะ

สูตรปลาหมึกนึ่งมะนาว ในที่สุดก็เจอเมนูกับแกล้มอร่อย ๆ

สูตรปลาหมึกนึ่งมะนาว สำหรับปาร์ตี้แล้วนั่นคือ ปลาหมึกนึ่งมะนาว จับปลาหมึกไปนึ่งแค่ 2 นาทีแล้วราดน้ำยำสุดแซ่บ อยากกินกี่ตัวก็จัดไปเลยจ้า

ส่วนผสม ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ปลาหมึกกล้วย 4-5 ตัว
รากผักชี
พริกสด
กระเทียม
น้ำปลา 5 ส่วน
น้ำมะนาว 5 ส่วน
น้ำตาลทราย 2 ส่วน

วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว

1.เอาปลาหมึกกล้วย 4-5 ตัว ผ่าท้องดึงดีออก เอามีดหั่นตามลำตัว รอนึ่ง
2.สับรากผักชี พริกสด และกระเทียม
เตรียมน้ำปลา 5 ส่วน น้ำมะนาว 5 ส่วน และน้ำตาลทราย 2 ส่วน นำ3.ใส่หม้อหาง รอให้เดือดแล้วจึงใส่พริกที่สับลงไป (การใส่พริกสับลงทีหลังเพื่อไม่ให้พริกสุกเกินไป บางร้านทำแบบเทรวมแล้วเอาไปนึ่งพร้อมปลาหมึก พริกจะสีไม่สวย ดูไม่น่ากิน)
4.ตั้งซึ้ง (ชุดนึ่ง) ให้น้ำเดือดก่อน เอาใบตองวางลงไป จากนั้นวางปลาหมึกตามยาว ใช้เวลานึ่งแค่ 2 นาที ความร้อนจากไอน้ำจะทำให้หมึกนึ่งสุกได้ที่ ไม่แห้งเกินไป เนื้อคงความฉ่ำ ราดน้ำจิ้มลงบนตัวหมึก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

สูตรยำแหนมข้าวทอด เมนูยำตามสั่ง อร่อยจัดจ้านทำเองได้ไม่ต้องสั่ง

สูตรยำแหนมข้าวทอด ตามร้านยำตามสั่งจะใส่หนังหมู ใครไม่กินก็จบ !

สูตรยำแหนมข้าวทอด แต่สำหรับยำแหนมข้าวทอดสูตรนี้ใส่หมูสับแทนหนังหมู พร้อมกับวิธีทำข้าวทอดกรอบอร่อย

ส่วนผสม ข้าวทอด
-ข้าวสวยหุงสุก
-น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป
-ไข่ไก่
-แป้งทอดกรอบ
-น้ำตาลทราย
-เกลือ
-น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม ยำแหนมข้าวทอด
-แหนม
-หมูสับ
-ขิงซอย
-พริกป่น
-น้ำปลา
-มะนาว
-ต้นหอม
-ผักชี
-ถั่วลิสง

วิธีทำยำแหนมข้าวทอด
1. นำข้าวที่หุงมาผสมน้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ น้ำตาลทราย และเกลือ ปั้นเป็นก้อนกลม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมหน่อย รอจนเดือดใส่ข้าวปั้นลงไป กลิ้งไปกลิ้งมาจนข้าวพองและกรอบนอกนุ่มใน ใส่หมูสับลวกลงไป แล้วเอาแหนมไปนึ่งสักนิดก่อนใส่ลงไป
3. ตามด้วยขิงซอย พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ต้นหอม ผักชี ถั่วลิสง และข้าวทอดที่เตรียมไว้ขยี้ลงไป คลุก ๆ ขยำ ๆ จนเข้ากัน ตักใส่จาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

สูตรหอยทอด แป้งกรอบพร้อมสูตรน้ำจิ้ม อร่อยง่ายสไตล์โฮมเมด

สูตรหอยทอด ถ้าเบื่อเข้าคิวซื้อเมนูหอยทอดจนเมื่อยขา

สูตรหอยทอด ต่อไปนี้ก็มาทำกินเองสิคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหอยทอด หรือ หอยกระทะร้อน สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรแป้งกรอบ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทั้งนี้สามารถนำแป้งหอยทอดมาทำเป็นแป้งหอยครก หรือทำออส่วนกรอบก็ได้เช่นกันจ้า อย่ามัวชักช้าอยู่เลยไปซื้อหอยแมลงภู่กัน ถ้ามีงบเยอะก็ใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ได้นะจ๊ะ

หอยทอดมาแล้วจ้า แป้งกร๊อบกรอบ น้ำจิ้มอร่อย จานเดียวไม่พอต้องขออีก !

ส่วนผสม หอยทอด

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• หอยแมลงภู่
• เกลือ
• พริกไทย
• ต้นหอมหั่นท่อน
• ไข่ไก่
• ถั่วงอก
• ผักชี

วิธีทำหอยทอด


• เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมกับแป้งข้าวโพด รินน้ำเย็นจัดลงไป คนให้เข้ากันดี ใส่หอยแมลงภู่ ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้แล้ว คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เทส่วนผสมหอยทอดที่เตรียมไว้ลงไป คนให้กระจายทั่วกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปและยีให้ทั่วแป้งหอยทอด
• ความฟินระดับ 10 กำลังจะเกิดขึ้น พอแป้งหอยทอดเริ่มเซตตัว มีความกรอบ ใช้ตะหลิวกลับด้าน ทอดอีกข้างให้สุก ขณะเดียวกันก็นำถั่วงอกลงไปผัดพอสุก ปิดไฟได้ เทใส่จานได้เลยจ้า ตกแต่งด้วยผักชี
• กลิ่นห้อมหอม
• น้ำจิ้มหอยทอดก็ไม่ยุ่งยาก น้ำจิ้มไก่ผสมซอสศรีราชา คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบนะคะ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

เห็ดกระเทียม เคล็ดลับอาหารคลีน ลดความอ้วน เมนูเห็ด

เห็ดกระเทียม เห็ดทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ สำหรับลดความอ้วน กับข้าวง่ายๆ เมนูผัด เมนูเห็ดเป๋าฮื้อ

เห็ดกระเทียม อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูเห็ด ผัดกะเทียม สำหรับ เห็ดกระเทียม เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เห็ดสดๆ และ เทคนิคการผัด ให้รสชาติหอมกระเทียม และ รสชาติอร่อยกลมกล่อม วิธีทำเห็ดกระเทียม อาหารผัด เมนูเห็ด เห็ดทำอะไรกินดี เห็ดทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ เหมาะสำหรับลดความอ้วน กับข้าวง่ายๆ เมนูผัด เมนูเห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดผัดกระเทียม มีความหอม และให้เนื้อสัมผัสที่หนุบหนับ ไม่แพ้เนื้อสัตว์ อาหารผัด เมนูมังสาวิรัติ เหมาะสำหรับคนไม่นิยมทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูเห็ดผัดกระเทียม มีอะไรบ้าง

สูตรเห็ดผัดกระเทียม อาหารยอดนิยม เมนูเห็ด ส่วนผสมและขั้นตอน การทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำเห็ดกระเทียม

เห็ดเป๋าฮื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ บุ 1 ช้อนโต้ะ
พริกแห้ง หั่น 1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บุ 2 ช้อนโต้ะ
ผักกาดหอม สำหรับจัดจานให้สวยงาม

เห็ดกระเทียม

วิธีทำเห็ดกระเทียม

ตั้งกระทะน้ำมันความร้อนปานกลาง นำเห็ดลงไปผัด เมื่อเห็ดสุกจะเริ่มเหี่ยวลง
ใส่ พริกไทย กระเทียม เกลือ พริกแห้ง และ ผักชีฝรั่ง ลงไปผัด
จัดจานด้วย ผักกาดหอม ใส่ เห็ดผัดกระเทียม ลงบนจาน พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำเห็ดกระเทียม

กระเทียม สำหรับ เมนูเห็ดผัดกระเทียม นั้นใช้ กระเทียมจีน โดยไม่โขรกให้ละเอียด เนื่องจาก กระเทียมจีน กลิ่นไม่แรง และเวลากิน ให้มีชิ้นกระเทียม ช่วยให้เมนูนี้ อร่อยมากขึ้น สำหรับเมนูนี้ ไม่ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกลิ่นฉุนเกินไป
สำหรับ เมนูนี้ ใช้ไฟปานกลาง ในขณะที่กระทะมีความร้อน เนื่องจากหากไม่ร้อน อาหารจะอมน้ำมัน
เห็ดเป๋าฮื้อ เป็น เห็ดที่อยู่ในสกุลเดียวกันกับเห็ดหอม เห็ดเป๋าฮื้อ ภาษาอังกฤษ เรียก Abalone Mushroom มี ถิ่นกำเนิดในประเทศจีน และ ไต้หวัน สรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยบำรุงสายตา เสริมสมรรถภาพการทำงานของตับ เห็ด เป็น พืชที่ให้สารอาหารหลายชนิด เด่นๆ คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี

กระเทียม ( Garlic ) จัดเป็นพืชผัก สมุนไพรเศรษฐกิจ สำคัญในประเทศ นิยมปลูก และนำมาบริโภคมากเนื่องจากให้กลิ่นฉุนแรง หากนำมาเจียวน้ำมันจะให้กลิ่นหอม กระเทียม เป็น พืชสมุนไพรไทย และ เป็นเครื่องเทศ ชนิดหนึ่ง โดยมักใส่ในอาหาร กระเทียม ดีต่อสุขภาพ มีการวิจัยศึกษาหาสารในกระเทียมที่มีประโยชน์ในการรักษาโรค ที่ใช้รักษาได้ คือ โรคหัวใจ มะเร็ง ภูมิคุ้มกันบกพร่อง

เห็ดผัดกระเทียม สูตรอาหาร แบบง่ายๆ สำหรับวันว่างๆ สูตรอาหาร เมนูเห็ด เมนูผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง ไมโครเวฟ เมนูด่วนจี๋ ทำง่าย ๆ ดูดีเว่อร์

ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง อาหารเช้าเมนูไข่อย่างไข่เจียวหมูสับ หรือไข่เจียวพริกสดกินจนเบื่อแล้ว

ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง ลองมาหม่ำไข่เจียวเห็ดเข็มทองดูบ้างดีกว่า ทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ ไม่ต้องเอาไข่ไปทอดให้ระคายหุ่น นอกจากได้กินไข่นุ่ม ๆ แล้วยังได้เคี้ยวเห็ดเข็มทองกรุบ ๆ ด้วย

ส่วนผสม ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง

ไข่ไก่ 1 ฟอง
เห็ดเข็มทอง
น้ำเปล่า
ซอสปรุงรส (โชยุหรือซอสอื่น ๆ ตามชอบ)
ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง

วิธีทำไข่เจียวเห็ดเข็มทอง

1. หั่นเห็ดเข็มทองเป็นท่อนสั้น ๆ นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้

2. ตอกไข่ไก่ลงในชามที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้แล้วตีไข่ไก่ให้พอแตก ใส่เห็ดเข็มทองที่หั่นไว้ลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร

3. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูงสุด นานประมาณ 1 นาที

4. นำออกมาใช้ช้อนกวนไข่เจียวในชามให้แตก นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 1 นาที นำออกจากเตา โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ลาบดอกขจร สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อรวมฮิตสูตรเด็ด

ลาบดอกขจร อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

ลาบดอกขจร  ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม ลาบดอกขจร

• ดอกขจรลวกสุก
• หมูสับรวนสุก
• ปลาหมึกลวกสุก
• ข้าวคั่ว
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• พริกแห้งคั่วป่นหยาบ
• หอมแดงซอย
• ต้นหอมซอย
• ผักชีฝรั่งซอย
• ใบสะระแหน่

ลาบดอกขจร

วิธีทำลาบดอกขจร

1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น คนผสมให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่หมูสับรวน ดอกขจรลวกสุก และปลาหมึกลวก ใส่ข้าวคั่วเป็นลำดับสุดท้าย และตามด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบา ๆ ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/