ขาหมูพะโล้ เมนูจานด่วน อาหารอร่อยๆ สำหรับคนชอบกินข้าวหมู

ขาหมูพะโล้ อาหารจีน เมนูขาหมู อร่อยๆ วิธีทำขาหมูพะโล้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียวยอดนิยม ขาหมูตุ๋นน้ำพะโล้สูตรพิเศษ ข้าวขาหมูทำอย่างไร สูตรน้ำพะโล้ทำอย่างไร ขาหมูทำอะไรกินได้บ้าง

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานด่วน แบบง่ายๆ พบเห็นตามร้านอาหารข้างทางได้ทั่วไป คือ ขาหมูพะโล้ หรือ ข้าวขาหมู เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที วัตถุดิคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หนังหมูต้องเหนียวนุ่ม เนื้อนุ่ม น้ำซุปไม่เข้มค้นเกินไป

สูตรขาหมูพะโล้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูพะโล้

ขาหมู 1 ขา
-รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
-เครื่องเทศพะโล้ 1 ชุด
-กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
-พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
-ผักชีหั่น 1 ข้อนชา
-พริกชี้้ฟ้าบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
-รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
-กระเทียมบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
-เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
-น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม

ขาหมูพะโล้
วิธีทำขาหมูพะโล้

-เริ่มจากการทำน้ำจิ้มก่อน น้ำจิ้มข้าวขาหมู ให้ ตั้งหม้อต้ม ต้มพริกชี้ฟ้าบดละเอียด รากผักชีบดละเอียด กระเทียมบดละเอียด เกลือป่น น้ำตาลทาย และน้ำส้มสายชู เคี้ยวให้ส่วนผสมเข้ากันและเหนียว ปิดไฟและ เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
-เตรียมขาหมูก่อน โดยนำขาหมูมาล้างให้สะอาด จากนั้นขูดขนออกให้หมด หรือ จะใช้ไฟเผาให้ขนออกให้หมดก่อน จากนั้นนำขาหมูลงไปทอด โดยทอดให้หนังหมูสุกและแข็งก่อน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
-เริ่มทำน้ำพะโล้ โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปคั่วให้ออกสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ใส่เครื่องปรุง ประกอบด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย เครื่องเทศพะโล้
-ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ต้มให้หอม
-จากนั้นนำขาหมูทอดลงไปตุ๋น ด้วยไฟอ่อนๆ 2 ชั่วโมง ก็จะได้ขาหมูนุ่มๆ พร้อมรับประทานได้
-เสริฟ ขาหมู ราดด้วยน้ำพะโล้ และ ทานคู่กับน้ำจิ้มข้าวขาหมู
เคล็ดลับการทำขาหมูพะโล้

-ขาหมู ต้องใช้ขาหมูสดๆ เทคนิคการเตรียมเนื้อหมูให้นำไปเผาไฟ ให้ขนที่ขาหมูออกให้หมด ขูดหนังให้สะอาด
-การตุ๋นขาหมู เค้ลดลับการทำให้หนังหมูเหนียวหนึบไม่เละ คือ การนำขาหมูไปทอดกอนให้หนังหมูกรอบ จากนั้นจึงนำไปตุ๋นต่อที่น้ำพะโล้ จะทำให้หนังหมูไม่ยุ่ย สวยงาม เหนียว นุ่มน่ารับประทาน
-สีน้ำตาลของน้ำซุปขาหมู มาจากการเคี้ยวน้ำตาลให้เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล โดยการเคี้ยวน้ำตาล ต้องเคี้ยวให้พอดี หากเคี้ยวจนน้ำตาลดำ แสดงว่าเสียใช้งานไม่ได้ เนื่องจากจะขมกินไม่ได้ การเคี้ยวน้ำตาลจึงต้องทำให้พอดี เป็นขั้นตอนสำคัญ
-ขาหมู ให้นำไปทอดก่อน โดยทอดเฉพาะส่วนหนัง หนังที่นำไปทอดก่อน จะทำให้ขาหมูมีหนังเหนียวนุ่ม ไม่เละ และ ไม่เลี่ยนเกินไป เนื่องจากมันหมูที่ใต้ผิวหนังจะออกมาตอนทอด ทำให้ไม่มีมันใต้หนังมากเกินไป ส่วนหนังจะเหนียวหนึบๆ อร่อย และ เนื้อที่สุกเวลาโดนการตุ๋นก้จะนุ่ม มันอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ปลานิลนึ่งเต้าซี่ สูตรอาหาร เมนูนึ่งเต้าซี่ เมนูปลานิล อาหารจีน

ปลานิลนึ่งเต้าซี่ วิธีทำปลานิลนึ่งเต้าซี่ อาหารจีน เมนูนึ่ง  เมนูปลานิล

ปลานิลนึ่งเต้าซี่ มีส่วนผสมอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำ เคล็ดลับการทำอาหาร ปลานิลทำอะไรกินได้บ้าง สูตรปลานิลนึ่ง

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูปลา คือ ปลานิลนึ่งเต้าซี่เคล็ดลับความอร่อย ของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเตรียมเนื้อปลา และ ซอสสำหรับนึ่งปลา เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นอาหาร เมนูนึ่ง เมนูปลานิลนึ่งเต้าซี่ ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed fish with black bean sauce เป็นการนำเอาสมุนไพรจีนมาเป็นส่วนผสม ทำให้เกิดรสชาติใม่ๆ หอมสมุนไพรจีน สูตรปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็นสูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง ที่มีวัตถุดิลและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

-ปลานิล 1 ตัว(ล้างให้สะอาด)
-เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
-เห็ดหอมหั่น 3 ช้อนโต้ะ
-ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ต้นหอมหั่นยาว 3 ช้อนโต้ะ
-พริกสดหั่น 3 ช้อนโต้ะ

ปลานิลนึ่งเต้าซี่
วิธีทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

-แล่ปลานิล เอาเฉพาะส่วนเนื้อ จากนั้นนำมาหมักด้วย เต้าซี่ เห็ดหอม ขิง ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล กระเทียม น้ำตาล พริกสด และ ต้นหอม
-นำเนื้อปลาและส่วนผสมทั้งหมดลงไปนึ่ง ประมาณ 15-30 นาที เสริฟ กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำปลานิลนึ่งเต้าซี่

-ปลานิล ให้เลือกเนื้อปลานิลที่สดๆ การสังเกตุความสดของปลา ดูจาก ตาของปลาใส เหงือกปลาแดง ลักษณะของตัวปลาเนื้อปลาแน่นตึงด้ง ไม่มีกลิ่นเน่า
-การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว นอกจากจะเลือกปลาที่สดแล้ว ต้องล้างปลาให้สะอาด ไม่มีเมือกปลา เกาะติด เทคนิคการล้างให้ใช้ แป้งมันถุที่ตัวปลา แป้งมันจะเกาะจับเมือกปลา ทำให้เมือกหลุดไปกับ แป้ง และ ล้างด้วยเกลืออีกครั้งหนึ่ง
-การแล่เนื้อปลา ให้แล่เนื้อปลาคามแนวก้างปลา คือ แล่จากหัวไปหาง จะทำให้เนื้อปลาไม่ติดก้าง เวลากินไม่มีก้างจะได้อร่อย
-การตั้งหม้อนึ่ง ให้นำตั้งหม้อนึ่งให้ร้อนก่อน จึงค่อนนำปลาลงไปนึ่ง
-ให้ในพลาสติกซิลอาหาร ห่อจานนึ่งก่อน เพื่อไอน้ำจะได้ไม่ตกลงไปในจานนึ่ง หากไอน้ำเกาะจานนึ่ง จะทำให้รสชาติของซอสจางลง ไม่อร่อย
ปลานิลนึ่งเต้าซี่ เป็น สูตรอาหารเมนูปลานึ่ง อาหารเมนูปลานึ่งอื่นๆมีอีกหลายสูตร เราจึงขอนำสูตรเมนูปลานึ่ง พร้อมวิธีทำ อีกสัก 6 เมนูอาหาร เป็นกับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลี อาหารจานเดียว สูตรอาหารเมนูผัด

ข้าวผัดกิมจิ อาหารเกาหลี เมนูข้าวผัด อาหารจานเดียว  วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิ เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง กิมจิทำอะไรกินได้บ้าง ข้าวผัดอร่อยๆ สูตรอาหาร สำหรับสำหรับคนชอบ ข้าวผัด

สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เราของเสนอ ข้าวผัด ที่ผสมกับ กิมจิ อาหารยอดนิยมของเกาหลี คือข้าวผัดกิมจิ วิธีทำข้าวผัดกิมจิ ข้าวผัดสไตล์เกาหลี อาหารเกาหลี สูตรวิธีการทำอาหาร เมนูข้าวผัดกิมจิ สูตรอาหาร นี้น่าลองทำมาก Fried Rice with Kim-chi สูตรข้าวผัดกิมจิ เป็น เมนูข้าวผัด ที่สร้างความหลากหลาย เมื่อเรานำ กิมจิมาผัดกับข้าว แทนที่จะกิน ข้าวผัด ธรรมดาๆ อาหารทำง่าย ๆและ อร่อย ได้ที่บ้านด้วย เมนูกิมจิ เมนูข้าวผัดสไตล์เกาหลี ที่เสิร์ฟในกระทะร้อน

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดกิมจิ

-หมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-กิมจิ 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-โคชูจัง 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันงา 1 ช้อนชา
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-ข้าวสวย 1 จาน

ข้าวผัดกิมจิ
วิธีทำข้าวผัดกิมจิ

-ตั้งกระทะน้ำมันนำ กระเทียม ลงไปผัด ตามด้วย เนื้อหมู เมื่อ ผัดเนื้อหมูสุก แล้วนำ ไข่ไก ลงไปผัดต่อ
-จากนั้นนำ กิมจิ ลงไปผัดต่อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-จากน้ันนำข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล ซอสปรุงรส และ โคชูจัง ผัดให้เข้ากัน
-เสริฟใส่จาน ข้าวผัดกิมจิ อาหาร เมนูง่ายๆ
เคล็ดลับการทำข้าวผัดกิมจิ

-ข้าว ที่ใช้ใน การผัด ใช้ ข้าวหอมมะลิ เก่า เนื่องจาก ข้าวหอมมะลิเก่า เม็ดจะแข็ง เวลาหุงแล้ว ข้าว จะเป็น เม็ดสวย
-ข้าว ที่ใช้ใน การผัด ต้องทำให้แห้งก่อน ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆ เนื่องจากข้าวมีความชื้นสูง เวลานำไปผัดข้าวจะเละ และไม่น่ารับประทาน
-ให้นำ ข้าว ผึ่งให้แห้ง และเย็น หรือ นำข้าวหุงสุกไปแช่เย็นเลย ให้ข้าวแข็ง สัก หนึ่งคืน ก่อน นำมาผัด
-การผัดข้าวผัด นั้น ไม่ต้องบี้ข้าว แค่คลุกไปคลุกมาก็พอ เนื่องจากข้าว เมื่อเวลาโดนความร้อน ข้าวจะแตกตัวออกมาเอง และ ข้าว จะนุ่มพอดี สำหรับเมนูนี้ กิมจิ มีน้ำมาก ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่ม
-สำหรับ ข้าวผัดกิมจิ สามารถเสริฟ ร่วมกับผักเคียง แบบไทยๆ ได้ เช่น แตงกวา หรือ ต้นหอม
สูตรข้าวผัดกิมจิ เป็น อาหาร ง่ายๆ เมนูข้าวผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ทอดมันห่อไข่ อาหารไทย เมนูทอด เมนูไข่ พร้อมวิธีทำ ทำกินเองได้

ทอดมันห่อไข่ อาหารไทย เมนูทอด วิธีทำทอดมันห่อไข่ ง่ายๆ ทำกินเองได้ กับข้าวจากปลากราย

ทอดมันห่อไข่ วิธีทำทอดมันปลากราย ทอดมันปลากรายห่อไข่ ทอดมันทำอย่างไร อยากกินทอดมัน อาหารไทย เมนูทอด เมนูไข่ กับข้าวง่ายๆ

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหารทอด แบบง่าย คือ ทอดมันปลากราย แต่ความพิเศษของเมนูนี้ คือ ทอดมันปลาการยห่อไข่ต้ม เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่การปรุงรสปลากราย ต้องหอมพริกแกง รสชาติพอดี การห่อไข่ไม่หนาเกินไป ทอดให้ปลากรายสุกพอดี

สูตรทอดมันปลากรายห่อไข่ อาหารทอดง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันห่อไข่

-ไข่นกกระทาต้มสุก 15 ฟอง
-ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
-เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม
-ถั่วฝักยาวซอยบาน 1/4 ถ้วย
-ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
-น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช สำหรับทอด
-น้ำจิ้มไก่ สำหรับรับประทานคู่กัน

ทอดมันห่อไข่
วิธีทำทอดมันห่อไข่

-ผสม เนื้อปลากราย กับ พริกแกง ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ ไข่แดง ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย นวดเข้าด้วยกันจนเหนียว
-ใส่ ถั่วฝักยาว และ ใบมะกรูด ลงผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งนิ้ว แผ่ให้เป็นแล้วห่อให้มิด (ทำซ้ำเช่นนี้จนหมด)
-ตั้ง น้ำมัน ในกระทะด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่ ทอดมัน ที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
-ผ่าครึ่งทอดมันไข่นกกระทา จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับ น้ำจิ้มไก่ ได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อยของทอดมันปลากรายห่อไข่

-พริกแกงเผ็ด ต้องเป็น พริกแกงที่ถึงเครื่อง ซึ่ง ส่วนประกอบของพริกแกงเผ็ด คือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และ กะปิ เทคนิคการทำ -ต้องนำ หอมแดง และ กระเทียม ไปคั่วกระทะ ให้มีกลิ่นหอมก่อน เมื่อหอมแดง และ กระเทียมโดนความร้อน จะหวาน และ หอมมากขึ้น กะปิ ก็ต้องนำไปย่างให้หอมสุก จะทำให้กะปิมีกลิ่นหอม และ ทำให้ พริกแกงเผ็ดไม่เสียง่าย
-เนื้อปลากราย ต้องเลือกเนื้อที่สดๆ
-การนวนเนื้อปลากราย เป็นขั้นตอนที่สำคัญ ให้ใส่น้ำเย็น ลงไปในการนวดด้วย จะทำให้เนื้อปลากรายจับตัวเป็นก้อนได้ดี
-ถั่วฝักยาว ให้ ซอยบางๆ หากถั่วหนาจะไม่น่ากิน เนื่องจาก ถั่วฝักยาวจะนพรสเนื้อปลากราย
-การต้มไข่นกกระทา นั้น เทคนิคการทำให้ปลอกเปลือกไข่ง่าย คือ การนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น ให้ไข่ขาวหดตัว ออกจากเปลือกไข่ จะทำให้แกะง่าย
-น้ำมัน สำหรบทอด นั้น ต้องใช้น้ำมันใหม่ อย่าน้ำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจากน้ำมันเก่าจะทำให้อาหารมีกลิ่นของอาหารเก่า ทำให้เสีรสชาติของอาหาร ใช้น้ำมันร้อน ไปแรง เนื่องจากไม่ต้องกลัวไข่ไม่สุก การใช้ไฟแรง จะช่วยให้ ทอดมันไม่อมน้ำมัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

มะเขือม่วงหมูสับ อาหารเวียดนาม เมนูหมูสับหมักอร่อยๆกับมะเขือม่วง

มะเขือม่วงหมูสับ ภาษาอังกฤษ เรียก Eggplant grilled with minced pork ภาษาเวียดนาม เรียก Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm

มะเขือม่วงหมูสับ วิธีทำมะเขือม่วงหมูสับ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูมะเขือม่วง รสอร่อยๆแบบไม่เหมือนใคร

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารเวียดนาม เมนูหมูสับ เป็น มะเขือม่วงย่างกับหมูสับ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการย่าง หมูหมักอย่างไรให้อร่อย เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อย ต้องเข้ากันกับมะเขือม่วง สูตรมะเขือม่วงหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำมะเขือม่วงหมูสับ

-มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ ขนาด 0.5 เซ็นติเมตร
-เนื้อหมูสับ 100 กรัม
-มันหมูสับ 50 กรัม
-แป้งมัน 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
-เห็ดหูหนูซอย 3-4 ดอก
-ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
-เกลือป่น 1 หยิบมือ
-พริกขี้หนูสวนบด 2 เม็ด
-น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

มะเขือม่วงหมูสับ
วิธีทำมะเขือม่วงหมูสับ

-หมักหมูสับ โดย ผสม หมูสับ มันหมูบด พริกไทยป่น รากผักชี เห็ดหูหนูซอย และ แป้งมัน นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักในตู้เย็น 45 นาที
-จากนั้นนำเอาหมูสับ ทาบนมะเขือม่วง ให้มีความหนาพอสมควร ไม่หนา หรือ บางเกินไป จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
-นำมะเขือม่วงที่ใส่หมูสับแล้ว ไปนึ่งประมาณ 3 นาที ให้เนื้อหมูพอสุก แต่มะเขือไม่สุกเกินไป
-จากนั้นจึงนำไปย่างบนเตา ให้สุกทั้งสองด้าน ให้มีความหอม จากนั้นจัดใส่จานให้สวยงาม
-ทำน้ำราด โดย เคี้ยว น้ำตาลทราย กับ เกลือ ใส่น้ำลไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว เคี้ยวจนได้รสชาติ น้ำราดเหนียวๆ เมื่อเหนียวได้ที่ ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ปิดไฟ
-ราดน้ำลงบน มะเขือม่วงย่าง จัดจานให้สวยงามด้วยผักต่างๆ พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำมะเขือม่วงหมูสับ

-หมูสับ ต้องเลือกหมูที่สด ใหม่ โดยสังเกตุจากสีของเนื้อแดง สด ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่น
-นำมะเขือม่วงหมูสับไปนึ่งก่อน เพื่อให้หมูสับสุกก่อน จะทำให้อาหารจับตัวเป้นชิ้น เวลานำไปย่างจึงเป็นชิ้นสวยงาม
-สำหรับคนที่ไม่ชอบการย่าง สามารถนำไปทอดก็ได้ หรือ ย่างบนกระทะก็ได้
-เห็ดหูหนูให้ซอยให้เล็กหน่อย โดยต้องนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน และ ซอยให้เล็ก ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน จึงนำมาผสมกับหมูสับ
-การหั่นมะะเขือม่วง ให้หั่นให้ขนาดพอดี ไม่บางหรือหนาเดินไป โดยสามารถดัดแปลงโดยเจาะรูกลาง และ ใส่หมูหมักตรงกลางเหมือนโดนัดได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ต้มยำเห็ดรวม อาหารไทย เมนูแกง เมนูเห็ด วิธีทำต้มยำเห็ดรวม

ต้มยำเห็ดรวม อาหารไทย ต้มยำเห็ด ต้มยำทำอย่างไร อาหารไทย เมนูต้มยำ อาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพร เห็ดทำอะไรกินดี

ต้มยำเห็ดรวม อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูยอดนิยม เอาใจคนชอบเห็ด นำเห็ดหลายๆชนิดมาต้มยำ ได้ เมนูอาหาร ชื่อ ต้มยำเห็ดรวม เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ เทคนิคการต้มสมุนไพร การต้มเห็ดให้สุกพร้อมกัน และการปรุงรสชาติให้เข้มข้น ตามแบบฉบับของต้มยำแบบไทยๆ เมนูต้มยำเห็ดรวม เป็น อาหาร เมนูต้มยำ อาหารไทยยอดนิยม ซึ่งใส่ เห็ดชนิดต่างๆ เป็น อาหารที่ถูกใจ คนกินเห็ดเลยที่เดียว สูตรต้มยำเห็ดรวม นั้น เคล็ดลับการทำ ทุกย่างเหมือน ต้มยำ ทั่วไป

สูตรต้มยำเห็ดรวม เป็น อาหารไทย เมนูแกง สูตรอาหารง่ายๆ เมนูต้มยำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร

ต้มยำเห็ดรวม

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำเห็ดรวม

-เห็ดโคน 5-8 หัว
-เห็ดนางฟ้า 5-8 ดอก
-เห็ดเข็มทอง 1 จาน
-เห็ดหูหนู 5-10 ดอก
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-พริกสด 1 ช้อนโต้ะ
-ใบมะกรูด 3 ใบ
-น้ำซุปหมู 2 ถ้วย
-ข่า หั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้น
-ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 2-3 ชิ้น
-หอมแดง ผ่าครึ่ง 2 ลูก
-ผักชีฝรั่ง ซอยหยาบ 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำต้มยำเห็ดรวม

-ต้มน้ำซุปหมู จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง และ ใบมะกรูด ( ฉีกใบไม่เอาแกนใบ ) ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้ได้กลิ่นหอมของ สมุนไพร ออกมาก่อน
-ใส่ เห็ด ทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วย พริกสด น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และ พริกเผา จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น
-ใส่ ผักชีฝรั่ง ลงไปปิดไฟ จากนั้นเติม น้ำมะนาว ลงไป ชิมรสชาติและ แต่งรสชาติ ตามใจชอบ
-เสริฟ ต้มยำเห็ดรวม กับข้าวไทย เมนูสุขภาพ อาหารจานเดียว
เคล็ดลับการทำต้มยำเห็ดรวม

-น้ำซุป ที่นำมาทำต้มยำแนะนำให้ใช้ น้ำซุปกระดูก จะได้ต้มยำอร่อยๆ กลมกล่อม
-น้ำมะนาว จะใช้ใส่ปรุงรสขั้นตอนสุดท้าย หลังจากปิดไฟ เนื่องจากหากใส่ น้ำมะนาว ลงไปตอนต้มเลย จะทำให้เป็น รสขม
-การต้มข้า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ช่วงแรกให้ใช้ไฟอ่อน ให้ น้ำมันหอมระเหย ออกมาอย่างเต็มที่ หากเร่งไฟแรงเลย น้ำมันอมระเหย จะออกมาไม่มากพอ ทำให้ต้มยำไม่มีกลิ่นหอม
-ต้มเห็ด เป็น วัตถุดิบง่ายๆ ที่สามารถทำกินและหากินได้ตลอดทั้งปี แต่จะมีมากในช่วงหลังฝนตก หรือ ฤดูฝน การต้มเห็ด นั้นต้องดูให้ดี เพราะ เห็ดบางประเภทสุกช้า เห็ดบางประเภทสุกเร็ว ดังนั้น เคล็ดลับความอร่อยของต้มยำเห็ด คือการต้มเห็ดให้สุกพร้อมกัน

เมนูต้มยำดห็ดรวม คงเป็น สูตรอาหาร ที่ถูกใจ ใครหลายๆ คน สำหรับ สูตรอาหาร นี้ มอบแด่ คนรักการกินเห็ด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ อาหารไทย เมนูหมูผัดหอมตะไคร้ เมนูซี่โครงหมู

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ คือ อาหารไทย เมนูผัด เมนูซี่โครงหมู วิธีทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ง่ายๆ

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อย คือ ซี่โครงหมูอ้วนๆ ซอสอร่อยๆ หอมกลิ่นของตะไคร้ อาหารแบบง่ายๆสำหรับคนชอบกินซี่โครงหมู

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมูผัด คือ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูนี้ อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบคถณภาพ มีความสดใหม่ ซี่โครงหมูต้องอ้วนๆ เนื้อเยอะๆ เทคนิคการผัดซี่โครงและ การปรุงรสให้ส่วนผสมอร่อยกลมกล่อม วิธีทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้ i99bet ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้

-ซี่โครงหมูหั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ 1 จาน
-ตะไคร้ซอย 2 ต้น
-กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
-ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
-พริกขี้หนูสวนบุบ 4-5 เม็ด
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต้ะ
-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้
วิธีทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้

-เริ่มจาก ตั้งกระทะน้ำมันความร้อนปานกลาง ใส่ ใบมะกรูด กระเทียมและตะไคร้ลงไปผัด ผัดให้กระเทียมเหลืองส่งกลิ่นหอม
-ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด ผัดให้ซี่โครงหมูคลุกเคล้ากับกระเทียม ใบมะกรูดและตะไคร้ ให้ซี่โครงหมูสุก เมื่อซี่โครงหมูสุก
-ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วดำและ น้ำตาล เติมน้ำลงไปนิดหน่อย จากนั้นผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสแห้ง
-ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปผัด จากนั้น เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำซี่โครงหมูผัดตะไคร้

-ซี่โครงหมู ให้เลือกซี่โครงหมูที่อ้วนๆ เนื้อเยอะๆ ซี่โครงหมูที่เนื้อเยอะ เวลากินจะได้อร่อยๆ ได้สัมผัสของเนื้อมากๆ
-ซี่โครงหมูให้เลือกแบบสดๆ ใหม่ หั่นเป็นท่อนที่มีขนาดพอดีกิน ไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป
-การผัดกระเทียม ตะไคร้ และ ใบมะกรูด จะทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอม เวลานำซี่โครงหมูลงไปผัดจะได้มีความหอม
-น้ำมันสำหรับผัด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ที่ไม่ผ่านการผัด หรือ ทอดมาก่อน จึงจะได้อาหารที่รสอร่อย
-สูตรนี้ สามารถใช้กับเนื้อสัตว์อื่นๆได้ สำหรับคนไม่ชอบกินเนื้อหมู ก็สามารถเปลี่ยนเป็น เนื้อไก่ เนื้อวัว กุ้ง ปลา หรือ ปลาหมึกก็ได้ แต่สำหรับปลาเนื้ออาจจะยุ่ยง่าย ต้องทอดก่อน จึงนำไปผัด
-กระเทียม สามารถใช้ได้ทั้งกระเทียมไทยและกระเทียมจีน แต่หากใช้กระเทียมไทยจะหอมกว่ากระเทียมจีน
-ตะไคร้ ให้ซอยบางๆ หากซอยหนา เนื้อตะไคร้จะหยาบ เวลากินไม่อร่อย เคี้ยวเมื่อยปาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูกุ้ง เมล่อนผัดกุ้ง พร้อมวิธีทำ

เมล่อนกุ้งผัดไข่  อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูผัด เมนูไข่ วิธีทำเมล่อนกุ้งผัดไข่ ง่ายๆทำกินเองได้

เมล่อนกุ้งผัดไข่ ใส่เมล่อนหวานๆ เมล่อนทำอะไรกินได้บ้าง ขอนำเสนอ เคล็ดลับการทำเมล่อนกุ้งผัดไข่ รสชาติกลมกล่อมถูกใจแฟนพันธ์แท้เมล่อน ไข่ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง

สูตรอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัด คือ กุ้งผัดไข่ แต่ความพิเศษของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ เมล่อน นำมาผัดร่วมกับอาหาร เป็น ผลไม้ที่นำมาทำอาหารคาว แต่รสชาติที่ออกมาอร่อยอย่างน่าเหลือเชื่อ เทคนิคความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเลือกเมล่อนที่เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารผัด i99bet จะต้องเลือดเมล่อนที่เนื้อยังเขียวและแน่นอยู่ หากใช้เมล่อนสุกที่เนื้อเป็นสีเหลืองแล้วจะไม่สามารถนำมาทำได้ เนื่องจากจะเละ

สูตรเมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารผัด เมนูกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำเมล่อนกุ้งผัดไข่

-เมล่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
-กุ้ง 7-8 ตัว (แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลัง ตัดหัว ตัดหาง)
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-กระเทียมบด 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ

เมล่อนกุ้งผัดไข่
วิธีทำเมล่อนกุ้งผัดไข่

-เริ่มจากการนำเมล่อนไปนึ่งให้สุกก่อน เนื่องจากเนื้อเมล่อนเขียวจะแข็ง ต้องหากนำมาผัดเลยจะสุกยาก และ อาจทำให้เละไม่น่ารับประทาน ให้นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที ให้เนื้อเมล่อนนุ่มรับปรุทานได้ จากนั้นนำมาพักให้เย็นก่อน
-จากนั้น ต้องกระทะน้ำมัน ให้ร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เริ่มเหลือง จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และซอสหอยนางรม ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงนำไข่ลงไปผัด
-เมื่อไข่เริ่มสุกได้ที่ให้นำเมล่อนลงไปคลุกกับอาหารในกระทะ ให้เข้ากัน
-เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำเมล่อนกุ้งผัดไข่

-การเลือกเมล่อนที่ใช้สำหรับผัด นั้นใช้เมล่อนที่เนื้อยังเขียวอยู่ ห่ามๆ ไม่สุกเกินไป แต่การเตรียมเมล่อนสำหรับนำมาผัดนั้น การหั่นให้นำมาหั่นขนาดพอดี ไม่เล็กเกินไป และให้นำไปนึ่งก่อน ให้สุกพร้อมรับประทาน -เนื่องจากเนื้อเมลอนจะสุกยาก เมื่อนำมาผัดกับกุ้งและไข่ไก่เลย จะทำให้อาหารสุกไม่พร้อมกัน และ เมล่อนจะเละไม่น่ารับประมานด้วย
-เนื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สด ใหม่ ตัวใหญ่ การเลือกกุ้งที่สดๆ นั้น สามารถดูจากลักษณะของตัวกุ้ง ต้องเนื้อแน่น เปลือกไม่หลุดจากตัวกุ้ง ไม่มีกลิ่นเน่า
-การเตรียมกุ้งสำหรับเมนูกุ้งผัดไข่ ให้ แกะเปลือก ผ่าหลัง ตัดหัว ตัดหาง ล้างให้สะอาด อย่านำกุ้งลงไปผัดพร้อมหัวกุ้ง เนื่องจากหัวกุ้งจะมีมันกุ้งอยู่ จะทำให้รสชาติของกุ้งผัดไข่เสียรสชาติ
-การผัดเนื้อกุ้ง ไม่ควรผัดนาน เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย หากกุ้งสุกมากเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ไม่น่ารับประทาน
-การผัดไข่ ให้ตอกไข่ลงไปผัด ให้ทิ้งไว้สักพักหนึ่งให้ไข่เซ็ตตัวเป็นชิ้น หากรีบผัดเลย ไข่จะมีลักษณะเป็นวุ้น ไม่น่ารับประทาน
-กระเทียมที่ใช่ในการผัด ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย กลีบเล็ก มีกลิ่นหอม ให้กลิ่นหอมที่น่ารับประทาน
-อาหารเมนูนี้ ไม่ควรใช้น้ำมันเยอะ เนื่องจากน้ำมันมากจะทำให้เลี่ยนไม่น่ารับประทาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

สูตรน้ำปลาหวาน ผักสะเดาลวก น้ำจิ้มรสเด็ดทำอย่างไร พร้อมวิธีทำ

สูตรน้ำปลาหวาน คือ เครื่องจิ้ม รสหวานๆ สำหรับกินกับผลไม้ เช่น มะม่วง ชมพู่

สูตรน้ำปลาหวาน วิธีทำน้ำปลาหวาน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สะเดาน้ำปลาหวาน รสชาติอร่อย กินกับผักสะเดาลวก สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด สอนทำน้ำจิ้ม น้ำปลาหวานทำอย่างไร อยากกินน้ำหวานๆ หอมกลิ่นสมุนไพร

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เครื่องจิ้มรสเด็ด เหมาะสำหรับช่วงน่าร้อน คือ น้ำปลาหวาน ทานคู่กับ ผักสะเดาลวก หรือ มะม่วง ก็อร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูนี้ อยู่ที่ น้ำจิ้ม ที่เคี้ยวน้ำตาลจนหอม และ ปรุงรสให้กลมกล่อม สะเดาน้ำปลาหวาน เป็น น้ำจิ้ม น้ำปลาหวาน สูตรเด็ด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร สูตรน้ำปลาหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำปลาหวาน

-น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
-น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 4 ช้อนโต้ะ
-หอมแดง ซอย 4 ช้อนโต้ะ
-หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-พริกขี้หนูแห้งทอด 2-3 เม็ด
-สะเดา 1 กำ

สูตรน้ำปลาหวาน
วิธีทำน้ำปลาหวาน

-ลวกสะเดา โดยต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำสะเดาลงไปต้ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำผักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น จากนั้นพักไว้ก่อน รอทานกับ น้ำปลาหวาน
-เคี่ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ และ น้ำปลา เคี่ยวให้ส่วนผสมละลายและเหยีนว จากนั้นใส่ หอมแดง ลงไปเคี่ยวให้นิ่ม
-เสริฟใส่ ถ้วยน้ำจิ้ม โรย หอมเจียว และ พริกทอด ทานคู่กับ ผักสะเดาลวก น้ำจิ้มรสเด็ด กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำสะเดาน้ำปลาหวาน

-การลวกผักสะเดา นั้นเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ผักน่ารับประทาน ให้ลวกด้วยน้ำเดือด โดยลวกไม่ต้องนาน จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที่ จะทำให้ผักสด และสุกน่ารับประทาน
-ขั้นตอนการเคี่ยวน้ำตาล สำคัญ เนื่องจากต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เนื่องจากหากเคี่ยวด้วยไฟแรง จะทำให้น้ำตาลไหม้ มีกลิ่นไม่น่ารับประทาน
-น้ำปลาหวาน สูตรแม่สลิม : สำหรับ น้ำปลาหวาน สูตรแม่สลิม เราได้พิสูจน์แล้วว่ารสชาติอร่อย เราจึงนำเอา สูตรน้ำปลาหวาน สูตรนี้มานำเสนอเพื่อนๆ คนรักน้ำปลาหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำปลาหวาน

-น้ำตาลปีบ 2 ขีด
-กะปิ 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
-กุ้งแห้ง บดละเอียด 3 ช้อนโต้ะ
-หอมแดง ซอยขนาด 5 หัว
-พริกขี้หนูสวน สดซอย 5 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำปลาหวาน สูตรแม่สลิ่ม

-เตรียมเครื่องให้พร้อม หอมแดงซอย พริกสดซอย กุ้งแห้ง กุ้งแห้งบด น้ำตาลปีบ กะปิ น้ำปลา
-ตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้ออกสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำนิดหน่อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป
-จากนั้นเคี้ยวให้สุก หอมแดงจะออกนิ่มๆ และมีความเหนียวข้น เสร็จ เมนูน้ำปลาหวาน
สำหรับ น้ำปลาหวาน เป็น เมนูเครื่องจิ้ม ลักษณะ เป็น น้ำจิ้ม หรือ น้ำพริก ใช้เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หากรับประทานกับผลไม้ อย่าง มะม่วง หรือ ผักสะเดา จะให้รสชาติที่อร่อยน่าเหลือเชื่อ

น้ำปลาหวาน เป็น เครื่องจิ้ม ที่มีราคาสูง เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ทำบางส่วน อย่างน้ำตาล และกุ้งแห้ง มีราคาสูง ความอร่อยของน้ำปลาหวาน อยู่ที่รสชาติของ …

ข้าวต้มปลามิโซะ อาหารญี่ปุ่น ข้าวต้มปลา เมนูปลา พร้อมวิธีทำ

ข้าวต้มปลามิโซะ ข้าวต้มปลาใส่ซอสมิโซะ ข้าวต้มปลาสูตรญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น

ข้าวต้มปลามิโซะ วิธีทำข้าวต้มปลา ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เมนูปลา เมนูแกง อาหารจานเดียว การทำอาหารอย่างละเอียด เมนูข้าวต้ม ปลาทำอะไรกินดี ข้าวต้มทำอย่างไร

อาหาร ยอดนิยม เมนูเบาๆ เป็น อาหารเช้า เมนูปลา ต้องขอนำเสนอ ข้าวต้มปลามิโซะ เป็น ข้าวต้มสูตรพิเศษ ที่มีความหอมของซอสมิโซะ และ เนื้อปลาหวานๆ จึงเป็น อาหารสุขภาพ อาหารย่อยง่าย สำหรับวันนี้

สูตรข้าวต้มปลามิโซะ อาหารญี่ปุน สูตรยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวต้มปลามิโซะ

-ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
-ซอสมิโซะ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำซุปปลาแห้งญี่ปุ่น 2 ถ้วย
-เนื้อปลาหั้นพอคำ 1/2 ถ้วย
-เห็ดเข็มทอง 2 ช้อนโต้ะ
-ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ข้อนชา

ข้าวต้มปลามิโซะ
วิธีทำข้าวต้มปลามิโซะ

-ต้มน้ำซุปปลาแห้ง ให้เดือด ใส่ข้าวลงไปต้มให้เปลื่อย
-ปรุงรสด้วย ซอสมิโซะ ใส่ ปลา ลงไป ให้ปลาสุก จากนั้นใส่ เห็ดเข็มทอง ลงไป
-เสริฟใส่ชาม โรยหน้าด้วย หอมญี่ปุ่น กับข้าว ง่ายๆ ข้าวต้มปลา
เคล็ดลับการทำข้าวต้มปลามิโซะ

-การทำน้ำซุปปลา นั้น ใช้ก้างปลา มาต้มให้ไขกระดูกปลาแตกมัน ออกรสชาติ จากนั้น นำก้างปลาไปโขรก จะได้น้ำมันๆ นำไปกรอง เอาแต่น้ำ จะได้น้ำมันปลา ที่หวาน เมื่อต้มในน้ำซุป จะได้ ซุปปลาอันแสนอร่อย
-เนื้อปลา เป็น เนื้อสัตว์ ที่สุกง่าย และ เละง่ายด้วย การทำข้าวต้มปลา ให้ปลาน่ากิน ให้นำเนื้อปลาไปลวกต่างหาก จากนั้นนำไปแช่น้ำเอาไว้ ให้เนื้อปลาไม่แห้ง จะได้เนื้อปลาที่ไม่เละ และ หวานน่ารับประทาน
-ข้าวสำหรับทำข้าวต้ม ให้ใช้ข้าวใหม่ เนื่องจากข้าวใหม่เนื้อนุ่ม เวลารับประทานจะละมุนปาก หากใช้ข้าวไทย ก็เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิใหม่
-ก่อนนำข้าวไปหุง หรือ ต้ม นั้น ให้แช่ข้าวในน้ำ ก่อน 1 คืน ใส่เกลือลงไป เกลือจะทำให้ข้าวมีความเนียนนุ่ม หอม และรสเค็มหน่อยๆ เหมาะสำหรับ เมนูข้าวต้ม อาหารเบาๆ เรียกน้ำย่อย
-หากต้องการเพิ่มความอร่อย ให้ โรยหน้าด้วยเห็ดหูหนูแห้ง ซอยเป็นเส้นๆ เห็ดหูหนูแห้ง ต้องนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน นำไปต้ม จะได้เห็ดกรอบๆ เพิ่มความอร่อยให้กับ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…