เมนู มื้อบ่ายหายง่วงแน่นอนถ้าได้ลองชิม เมนูยำมะม่วงปูม้า สูตรนี้ใช้ปูม้าสดเคล้ากับมะม่วงเปรี้ยวและน้ำยำ ล้างมือเตรียมพร้อมกินปูเลยจ้า มาไปเข้าครัวทำจานเด็ด

เมนูยำมะม่วงปูม้า สูตรแซ่บ อร่อย เด็ด

ส่วนผสม

-ปูม้าสด

-มะม่วงขูด หรือสับ

-น้ำปลา 1 ทัพพี

-น้ำมะนาว 1/2 ทัพพี

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-พริก ปริมาณตามชอบ

-ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

-ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ผสมคนให้เข้ากัน ใส่พริกลงไป ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้

-ใส่ปูม้าแช่เย็น มะม่วงขูด และขึ้นฉ่ายในอ่างผสม ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

อร่อยยกบ้านในช่วงเวลาที่ทุกคนต้องอยู่บ้าน…

เมนูร้อน ๆ ต้องแกงจืด เพื่อเพิ่มรสสัมผัสใหม่ให้ เมนูแกงจืด ไม่ซ้ำซากจำเจอีกต่อไป แถมยังเข้ากันกับหมูสับปรุงรสแสนอร่อย ถ้าเห็นแล้วอยากจะซดขึ้นมาทันที

เพื่อเพิ่มรสสัมผัสใหม่ให้  “แกงจืด”

ส่วนผสม

-เงาะ 200 กรัม

-หมูสับ 100 กรัม

-วุ้นเส้น 1 กำมือ

-หัวไชเท้า 1/2 หัว

-เห็ดหูหนู 100 กรัม

-แครอท 50 กรัม

-รากผักชี 3 ต้น

-ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

-ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

-ล้างผักต่าง ๆ ให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกหัวไชเท้า และแครอทให้เรียบร้อย หั่นไชเท้าเป็นแว่น ๆ ส่วนแครอทหั่นเป็นแว่นสำหรับใส่ในแกง และแบ่งอีกส่วนหนึ่งหั่นเป็นชิ้นเต๋า เอาไว้สำหรับผสมกับเนื้อหมู

-ปอกเปลือกเงาะให้เรียบร้อย โดยใช้มีดกรีดด้านข้าง ไม่ต้องกรีดจนถึงปลายขั้วมาก (เพื่อที่จะยัดไส้ลงในเนื้อเงาะได้โดยไม่หลุด) เมื่อควักเม็ดออกแล้วก็ทำจนครบตามจำนวนแล้วให้พักใส่จานไว้ก่อน จากนั้นนำวุ้นเส้น มาหั่นให้สั้นลง เอาไว้สำหรับคลุกกับเนื้อหมู

-เตรียมชามผสม จากนั้นใส่หมูสับ แครอท วุ้นเส้น และซอสปรุงรส คลุกเคล้าส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน

-เมื่อเราได้หมูสับปรุงรสแล้ว ก็นำมายัดไส้ใส่ในเงาะกันเลย โดยใช้ช้อนตักหมูสับปรุงรสแล้วยัดลงไปในเนื้อเงาะ โดยไม่ต้องใส่ล้นมาก เวลาเอาไปต้มเนื้อจะได้ไม่แตก

-เมื่อเรายัดไส้เงาะเสร็จแล้ว ก็เตรียมตั้งหม้อกันได้เลย โดยเริ่มจากใส่น้ำเปล่า รากผักชี และหัวไชเท้า จากนั้นต้มจนน้ำเดือด ในระหว่างนั้นให้ตักฟองออกจากหม้อไปพลาง ๆ ด้วย

-นำเงาะยัดไส้ลงไปต้มในหม้อ ใส่แครอท และเห็ดหูหนูตามลงไป เพิ่มรสชาติด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย แล้วใส่ขึ้นฉ่ายเป็นอันดับสุดท้าย เมื่อหมูสุกดีแล้วให้ปิดเตาแล้วตักแบ่งใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟตอนร้อน ๆ ได้เลย!

เรียบร้อยแล้วกับถ้วยนี้ “ต้มจืดเงาะสอดไส้” กินแล้วคล่องคอแถมยังเข้ากันแบบสุด ๆ ใครเบื่อแกงจืดเดิม ๆ ลองหันมาใช้ผลไม้ไทย ๆ มาเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ในจานอาหารคาวกันบ้างนะจ๊ะ…

สาวๆคนไหนที่อยาก ทำอะไรที่พิเศษๆให้กับคนที่รู้สึกดีที่บอกแทนความรู้สึก จากการกระทำของเราเอง วันนี้เราเลยมี เมนูหวานๆ ที่แสนอร่อย นั้นก็คือ “ช็อคบอล” เพื่อเซอร์ไพรส์คนพิเศษของสาวๆ อย่ารอช้าเข้าครัวกันเลยดีกว่า

เมนูหวานๆ ที่แสนอร่อย “ช็อคบอล”

ส่วนผสม

-บัตเตอร์เค้กหรือเค้กเนยสด 5 – 6 ชิ้น

-ช็อคโกแลตแท่งแบบขม 2 แพ็ค

-เม็ดน้ำตาลสี 1 ถ้วย

-เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

-ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำ

-ยีบัตเตอร์เค้กในชามผสมให้เป็นเนื้อละเอียด

-ตั้งหม้อที่ด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไป รอจนน้ำเริ่มเดือด

-นำช็อคโกแลตแท่งหักเป็นชิ้นลงในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้และมีขนาดเล็กกว่าหม้อที่ตั้งน้ำเปล่าไว้ จากนั้นนำชามช็อคโกแลตลงไปวางบนหม้อน้ำที่ตั้งเตาไว้ ใช้ไม้พายหรือช้อนคนช็อคโกแลตแท่งให้ละลายจนหมด จากนั้นปิดเตา ทิ้งช็อคโกแลตที่ละลายแล้วไว้บนหม้อดังเดิม

-ตักช็อกโกแลตประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงไปผสมกับบัตเตอร์เค้กที่ยีละเอียดแล้ว พร้อมกันเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

-ปั้นช็อคบอลเป็นลูกกลมขนาดเล็กกว่าลูกปิงปองเล็กน้อยให้เท่ากันทุกลูก

-ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มช็อคบอลที่ปั้นเสร็จแล้ว ลงไปจุ่มกับช็อคโกแลตละลาย วางเรียงใส่ถ่ายพักไว้

-โรยหน้าช็อคบอล ด้วยน้ำตาลสีที่เตรียมไว้ แล้วรอให้ช็อคบอลเซตตัว หรือจะนำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับ
-ละลายช็อคโกแลตโดยไม่ให้โดยความร้อนจากเตาโดยตรงจะทำให้ช็อคโกแลตละลายกำลังดีและไม่มีกลิ่นไหม้

-เลือกช็อคโกแลตชนิดขมที่ลดความหวาน และดีต่อสุขภาพมากกว่าช็อคโกแลตปกติ ทานแล้วดีกว่าค่ะ

-สูตรนี้เราจุ่มช็อคโกแลตเพียงด้านหน้า เพราะต้องการลดปริมาณความหวานของเมนูนี้ เพราะฉะนั้นถ้าใครที่ชอบทานช็อคโกแลตมากเป็นพิเศษก็เพิ่มได้ตามความต้องการนะคะ

เมนูนี้นี้ง่ายมาก ต้องทำแล้วแหละค่ะ รับรองว่าคนที่ได้รับต้องยิ้มแก้มฉีกแน่ ๆ ลองเก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับวันพิเศษของคุณกันดูนะคะ…

เมนูยำจานโปรด ใครที่เบื่อยำผลไม้ จานนี้ต้องตอบโจทย์แน่นอน กับเมนู “ยำส้มโอปลากรอบ” ทำทานได้เร็วอร่อยเว่อร์

เมนูยำจานโปรด “ยำส้มโอปลากรอบ”

ส่วนผสม

-ส้มโอปอกเปลือก 5 กลีบ

-ปลากรอบ 1/2 ถ้วย

-พริกแดง 5 เม็ด

-มะนาว 2 – 3 ลูก

-หอมใหญ่ 1/2 ลูก

-ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

-น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

-เรามาเริ่มทำส่วนผสมของน้ำยำกันก่อนค่ะ ขั้นตอนนี้ง่ายนิดเดียว เริ่มจากใส่น้ำตาล น้ำปลา มะนาว พริกแดงซอย และหอมใหญ่หั่นบาง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ

-ขั้นตอนต่อไปนำส้มโอที่ปอกเปลือกไว้มาแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามผสมน้ำยำ

-หลังจากฉีกส้มโอเป็นชิ้นเล็กเรียบร้อย ก็ให้เทปลากรอบที่เตรียมไว้ตามลงไปในชามผสม ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ระวังอย่าคลุกนานเกินไปจนส้มโอช้ำนะคะ ให้คลุกพอเข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ

-ก่อนจัดใส่จานให้โรยด้วยใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ

ง่ายมากค่ะสำหรับจานนี้ ใช้เวลานิดเดียว ก็อร่อยได้เบา ๆ ไม่หนักท้องมาก ที่สำคัญสามารถดัดแปลงสูตรด้วยการนำวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ชื่นชอบใส่ลงไปได้เช่นกัน อาทิ ปลาหมึกแห้ง , กุ้งแห้ง หรือถั่วลิสง ก็จะได้รสชาติสุดฟินที่คุณต้องการแล้วล่ะค่ะ…

สาวๆสายปาร์ตี้ต้องลอง “เชอร์รี่ เทมเปิล” เครื่องดื่มผลไม้ทำกันได้ง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟแขกใน งานปาร์ตี้ เพิ่มความสนุกให้กับปาร์ตี้ของเรา เป็นการสร้างสีสันให้กับเรา และแขกในงานมากขึ้น

 “เชอร์รี่ เทมเปิล” เครื่องดื่มทุก งานปาร์ตี้ ต้องมี

ส่วนผสม

-น้ำทับทิม 1/2 ถ้วย

-สไปร์ท 4 ถ้วย

-ผลเชอร์รี่สด 4-6 ลูก

-น้ำแข็ง 2 ถาด

วิธีทำ

-ผสมน้ำทับทิม และสไปร์ทแล้วคนให้เข้ากัน

-เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง แล้วตกแต่งแก้วด้วยเชอร์รี่สดที่ด้านบนของแก้ว

แก้วนี้เหมาะกับสาวๆ ที่งานปาร์ตี้หรือจะทำให้ทุกคนในบ้าน ทานได้อย่างมีความสุข…

อาหารว่างสุดอร่อย “เมี่ยง” จัดอยู่ในกลุ่มอาหารจำพวกทานเล่น จะใช้ใบไม้บางชนิดเช่น ใบชะพลู ใบชาหมัก ใบทองหลาง มาห่อหุ้มเครื่องต่างๆ เช่น ถั่วลิสง มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ราดด้วยน้ำส้มมะขาม น้ำตาล น้ำปลา รสกลมกล่อม หวานน้ำ เค็มตาม

อาหารว่างสุดอร่อย “เมี่ยงแซลมอน”

ปัจจุบันสูตร ก็เปลี่ยนแปลงไปตามความชอบ เราจึงไปนำเอาเมี่ยงแซลมอนสูตรเด็ด และเราจะเอาแซลมอน มาเพิ่มรสให้กับเมี่ยง

ส่วนผสม

-แซลมอน 1 ชิ้น

-แป้งทอดกรอบ 50 กรัม

-ผักกาดหอม 1 ถ้วย

-เส้นหมี่ขาว 1 ถ้วย

-หอมเจียว 1 ถ้วย

-ใบโหระพา 1 ถ้วย

-ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

-พริกขี้หนู 10 เม็ด

-กระเทียม 50 กรัม

-น้ำมะนาว 80 กรัม

-น้ำปลา 40 กรัม

-น้ำตาลทราย 20 กรัม

-น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำ

-หั่นแซลมอนให้เป็นชิ้นพอคำ คลุกด้วยแป้งทอดกรอบแล้วนำลงทอดจนเหลืองสุก

-ทำน้ำจิ้มโดยปั่นพริกขี้หนู กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ

-นำทุกอย่างมาจัดเสิร์ฟเป็นคำๆ โดยแยกน้ำจิ้มไว้อีกถ้วยหนึ่ง…

ร้อน ๆ อบอ้าว แบบนี้ ต้องหาเมนูแก้กระหายร้อน กันซะหน่อย อร่อยนี้ต้องมีประโยชน์ และสดชื่น เราเลยของแนะนำกับเมนูนี้ “เต้าทึงรวมมิตรน้ำลำไย” ที่ได้รวบรวม ธัญพืชมากมาย ไว้ในถ้วยเดียว ที่ดีต่อสุขภาพแน่นนอน ปะๆๆ รอช้าอยู่ใย ไปเข้าครัวกันเลย

ต้องหาเมนูแก้กระหายร้อน อย่าง “เต้าทึงรวมมิตรน้ำลำไย”

ส่วนผสม

-ลำไยแห้ง 1/2 ถ้วย

-เม็ดบัว 1/2 ถ้วย

-ลูกเดือย 1 ถ้วย

-ถั่วแดง 1/2 ถ้วย

-พุทราจีนเชื่อม 1/2 ถ้วย

-รากบัว 1 หัว

-แปะก๊วย 1 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

-ใบเตย 2 – 3 ใบ

-น้ำแข็ง

วิธีทำ

-ในการทำเต้าทึง เราต้องเตรียมวัตถุดิบพวกของแห้งไว้ตั้งแต่เนิ่น ๆ ก่อนเลย โดยเฉพาะเมล็ดธัญพืชทั้งหลาย โดยเริ่มจากนำถั่วแดง ถั่วทอง และลูกเดือย ไปแช่น้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพื่อให้ถั่วนิ่มลง แต่ถ้าใครอยากร่นเวลาขึ้นมาหน่อยก็อาจจะใช้วิธีแช่น้ำร้อนก็ได้

-จากนั้นให้นำถั่วต่าง ๆ ที่แช่น้ำเสร็จแล้วไปนึ่งให้สุก ตักใส่ถ้วยพักไว้ แล้วนำเม็ดบัว รากบัว และแปะก๊วยไปต้มให้สุก แล้วพักไว้อีกเช่นกัน

-ล้างลำไยแห้งให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำสะอาด ต้มจนเดือดให้น้ำกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ สังเกตว่าพอลำใยสุกนิ่มดีแล้ว ลำใยจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ก็ถือว่าเป็นอันใช้ได้ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปละลาย และใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม รอสักพักให้ใบเตยส่งกลิ่น ค่อยนำใบเตยออกแล้วปิดเตาได้เลย

-เวลาเสิร์ฟให้นำธัญพืชต่าง ๆ ที่ต้มไว้แล้ว แยกใส่ถ้วยเตรียมไว้ เมื่อต้องการรับประทาน ให้ตักธัญพืชต่าง ๆ รวมกัน แล้วราดด้วยน้ำลำไย ตามด้วยน้ำแข็งป่นเพิ่มความสดชื่น

เพียงเท่านี้ก็ได้ของหวานแสนอร่อยอย่าง “เต้าทึงน้ำลำไย” ไม่ว่าจะกินเวลาไหนก็อร่อย คลายร้อนได้แล้ว แถมยังได้ประโยชน์จากธัญพืชนานาชนิดอีกเพียบ…

สายกินของหวาน ต้องเมนูนี้ ขนมหวานที่เพิ่มความมีชีวิตชีวา ละมุนลิ้น ก็จะต้องคิดถึงเมนูของหวานนี้เลย “วุ้นมะพร้าว” เนื้อเด้งๆดึ๋งๆกินง่ายมีประโยชน์มากมายไม่หนักท้อง หากบ้านไหนที่ถูกอกถูกใจ

 

เนื้อเด้งๆ ดึ๋งๆ ละมุนลิ้น

ส่วนผสม

-น้ำมะพร้าว 1 1/2 ถ้วยตวง
-ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
-มะพร้าวขูด 3 ช้อนโต๊ะ
-เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

-เทน้ำมะพร้าวลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้นที่เตรียมไว้ คนให้ละลายทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

-ตั้งไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามลงไป รอเดือดอีกครั้ง

-ใส่มะพร้าวขูดตามลงไปรอสุก ให้ปิดเตา ยกลงใส่ถ้วยหรือพิมพ์สำหรับแช่เย็น วางทิ้งไว้จนวุ้นแข็งตัวหรือเริ่มเย็นลง นำเข้าตู้เย็นเพื่อเซตตัวประมาณ 30 นาที

-ก่อนทาน นำวุ้นออกจากถ้วยหรือแม่พิมพ์ ใส่จานพร้อมทานได้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับสูตรวุ้นมะพร้าวง่าย ๆ ที่ทำทานได้เอง สายวุ้นห้ามพลาดเมนูนี้เลยนะคะ

ประโยชน์ดีๆของ “น้ำมะพร้าว”

-ช่วยรักษาอาการขาดน้ำ เมื่อไรก็ตามที่รู้สึกกระหายน้ำ หรือร่างกายขาดน้ำ น้ำมะพร้าวจะช่วยให้เติมน้ำในร่างกายไปพร้อมๆ กับเกลือแร่ที่มีประโยชน์ และรสชาติหวานสดชื่นจากธรรมชาติ นักกีฬาจึงสามารถดื่มน้ำมะพร้าวแทนการดื่มน้ำเกลือแร่หลังออกกำลังกายได้สบายๆ

-น้ำมะพร้าว อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 6 วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก กรดอะมิโน และโปรตีนที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย

-ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน และอิลาสตินให้กับผิว จึงทำให้ผิวพรรณเต่งตึง เปล่งปลั่งสดใส

-มีไซโตไคน์ ที่ช่วยบำรุงฮอร์โมนในร่างกายให้แข็งแรง ดูแลการเจริญเติบโต และการพัฒนาของร่างกาย ช่วยชะลอวัย และช่วยลดโรคภัยที่มักมาพร้อมกับวัยชราได้ เช่น โรคความจำเสื่อม (อัลไซเมอร์) เป็นต้น

-น้ำมะพร้าว ช่วยย่อยอาหาร และลดอาการกรดไหลย้อน

-ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องจากโรคกระเพาะอาหารอักเสบ

-ช่วยขับปัสสาวะ บรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

-หากมีอาการปวดหัวจากการขาดน้ำ การดื่มน้ำมะพร้าวจะช่วยให้อาการปวดหัวทุเลาลงได้โดยเร็ว

-หากมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือเมาค้าง สามารถดื่มน้ำมะพร้าวเพื่อบรรเทาอาการดังกล่าวได้ดีเลยทีเดียว

น้ำมะพร้าว 100 กรัม ให้พลังงาน 79 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นจึงเป็นอาหารพลังงานต่ำ แต่ให้ความสดชื่นได้ดี เหมาะกับทุกเพศทุกวัย แต่สำหรับใครที่เป็นโรคไต และโรคเบาหวาน อาจต้องปรึกษาคุณหมอ เพื่อหาปริมาณที่พอเหมาะกับร่างกาย เพราะอย่างไรแล้ว น้ำมะพร้าว ก็เป็นน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล และโพแทสเซียม…

วันนี้เราไปเดินตลาดนัดมา แล้วบังเอิญไปเห็น อาหารสุดนิยมในตลาดนัด มักจะวางขายเป็นประจำ เราก็เลยอยากทำให้ทุกคนในบ้านได้กินอย่าง อิ่มอร่อย กันทุกคน พูดแล้วก็อย่ารอช้าเลย …

เมนู อิ่มอร่อย เหมาะกับทุกคนในบ้าน “ทอดมันข้าวโพดหมูสับ”

ส่วนผสม

-ข้าวโพด 1 ฝัก

-หมูบด 300 กรัม

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-รากผักชี 2 ต้น

-กระเทียม 6 กรีบ

-พริกป่น 30 กรัม

-พริกแกงเผ็ด 30 กรัม

-ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อโต๊ะ

-แป้งทอด 50 กรัม

-น้ำมันพืชสำหรับทอด

-ใบมะกรูด

-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 20 กรัม

ขั้นตอนการทำ

-ฝานข้าวโพดเอาแต่เนื้อแยกไว้ จากนั้นโคลกรากผักชีกับกระเทียมให้ละเอียด

-เตรียมผสม นำหมูบดรากผักชีที่โคลก พร้อมด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว เกลือ มาคลุกให้เข้ากัน จากนั้น นำแป้งทอด เติมน้ำเย็นนิดหน่อย และไข่ไก่ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำข้าวโพดที่ฝานไว้กับใบมะกรูดหั่นซอยเข้าไปผสมนวดให้เข้ากัน

-เปิดไฟตั้งกะทะใส่น้ำมันลงในกะทะ พอร้อน นำลงทอด เอาขนาดพอเหมาะ พอสุกก้อรอให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟฟ

เมนูนี้ง่ายนิดเดียว กินได้ทั้งครอบครัว แต่กินแล้วขอให้ออกกำลังกายกันนิดนึงนะจ๊ะทุกคน…

ต้องการหาเมนูทานเล่น อร่อยๆประทับใจลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้ก็ใกล้ ช่วงปิดเทอม แล้วด้วย ก็เลยคิดเมนูอร่อยเมนูนี้มาคุณแม่ได้ทำ “ชีสบอลรวมมิตร” รับประกันว่าถูกอกถูกใจเด็กๆรวมทั้งคนทั้งบ้านแน่นอน ว่าแล้วก็จัดเลย

เมนู ช่วงปิดเทอม “ชีสบอลรวมมิตร”

ส่วนผสม

-ชีสมอสซาเรลลา 1 ถ้วย

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-แป้งโกกิ 1 ซอง

-เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

-มะกะโรนีต้มสุก 1/2 ถ้วย

-เนื้อไก่ต้มสุกหั่นชิ้นเต๋า 1/2 ถ้วย

-แซลมอนลวกสุกสับละเอียด 1/2 ถ้วย

-เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

-นำชีสผสมกับมะกะโรนี เนื้อไก่ แซลมอน ข้าวโพดเข้าด้วยกัน

-ปั้นชีสที่ผสมแล้วเป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ วางพักใส่จานไว้

-ตอกไข่ใส่ชาม ตีผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำชีสที่ปั้นเป็นก้อนกลมไว้ ลงคลุกกับไข่ให้ทั่วแล้วนำไปคลุกกับแป้งโกกิหรือแป้งสำหรับทอดให้ทั่วอีกครั้ง

-ขั้นตอนก่อนนำลงกระทะ ให้นำชีสบอลลงคลุกกับเกล็ดขนมปัง ใส่จานพักไว้สำหรับเตรียมลงทอด

-ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปรอให้ร้อนได้ที่ค่อยนำชีสบอลลงทอด สังเกตให้ชีสบอลมีสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน ให้นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หรือเลือกใช้กระดาษสำหรับซับความมันของอาหาร ก็จะช่วยให้ไม่อมน้ำมันได้

-จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็อร่อย

ประโยชน์ของชีส
ชีสทำจากผลิตภัณฑ์ของ “นม” จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง อาทิ ช่วยบำรุงกระดูก มีผลสำคัญสำหรับเด็ก ๆ วัยที่กำลังเจริญเติบโต เพราะให้พลังงานสูง และยังมีแคลเซียลช่วยป้องกันกระดูกพรุน รวมไปถึงการบำรุงกระดูกและฟันของเด็ก ๆ ชีสนี่แหละช่วยได้! เพราะชีสจะเข้าไปเป็นตัวช่วยป้องกันสารเคลือบฟัน ลดการเกิดฟันผุได้อีกด้วย แต่ไม่ใช่แค่เด็ก ๆ ที่กินชีสแล้วจะดีอย่างเดียวเท่านั้น

ส่วนผู้ใหญ่เองก็สามารถทานชีสได้เช่นกัน เมื่อทานชีสในปริมาณที่พอดี ชีสจะเข้าไปช่วยควบคุมน้ำหนัก และลดคอเรสเตอรอล เพราะการทานชีสที่ให้โปรตีนสูง จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น แถมอุดมไปด้วยสารอาหารดี ๆ อย่างโปรตีนอีกเพียบ แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าจะต้องทานในปริมาณที่กำลังดีเท่านั้น ไม่งั้นอาจกลายเป็นการเพิ่มน้ำหนักโดยไม่รู้ตัว…