แกงสับปะรดหอยแมลงภู่ อาหารไทยหวานฉ่ำหอมพริกแกง

แกงสับปะรดหอยแมลงภู่

แกงสับปะรดหอยแมลงภู่ อาหารไทยหวานฉ่ำหอมพริกแกง

เมนูแกงไทยน่ารับประทาน ที่ดึงเสน่ห์ของอาหารไทยมาใช้อย่างตัว โดยนำน้ำพริกแกงคั่วผัดกับกะทิพอแตกมัน แล้วนำ หอยแมลงภู่สับปะรด และใบมะกรูดใส่ลงไป รอไม่นานก็ได้เมนูแสนอร่อย มารับประทานแล้ว ยิ่งเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่แกะเนื้อ 250 กรัม
สับปะรดหั่นชิ้น 300 กรัม
กะทิความเข้มข้นปานกลาง 1 1/2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

แกงสับปะรดหอยแมลงภู่ เมนูแสนอร่อย

 

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิ ผัดจนแตกมัน
2. ใส่หอยแมลงภู่ ใบมะกรูด ผัดพอเข้ากัน เติมกะทิความเข้มข้นปานกลาง
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากัน ใส่สับปะรด พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *