หลนไข่เค็ม เมนูน้ำพริก รสกลมกล่อม

หลนไข่เค็ม

หลนไข่เค็ม เมนูน้ำพริก รสกลมกล่อม

ส่วนผสม หลนไข่เค็ม

ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
กะทิ 1 ถ้วย
กุ้งสด (หั่นเป็นชิ้น) 1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/3 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดง และสีเหลือง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนชา
ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

หลนไข่เค็ม เมนูน้ำพริก

 

วิธีทำหลนไข่เค็ม

1. ยีไข่แดงเค็ม 1 ฟอง ผ่านกระชอน ส่วนอีก 1 ฟองหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้

2. ใส่กะทิกับไข่แดงที่ยีไว้ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนเดือด

3. ใส่กุ้งสด หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวจน
ส่วนผสมข้น

4. ใส่ไข่แดงหั่นเต๋าลงไป ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *