สูตรหมูต้มซีอิ๊วกุ้ง เมนูต้มซีอิ๊ว นึ่งซีอิ๊ว อาหารไทยรสเค็มกลมกล่อมกลิ่นชวนหิว

สูตรหมูต้มซีอิ๊วกุ้ง

สูตรหมูต้มซีอิ๊วกุ้ง เมนูต้มซีอิ๊ว นึ่งซีอิ๊ว

สูตรหมูต้มซีอิ๊วกุ้ง เปิดตู้เย็นหาเนื้อหมูกับเนื้อกุ้งมาทำเมนูหมูต้มซีอิ๊วใส่กุ้ง สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นอกจากใส่ซีอิ๊วแล้วยังใส่หอมใหญ่เพิ่มความหวาน เมนูนี้ไม่เน้นผักแต่เน้นโปรตีนจ้า

ส่วนผสม หมูต้มซีอิ๊วใส่กุ้ง

• ซี่โครงหมูอ่อน 1 กิโลกรัม
• หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
• กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม
• หอมใหญ่ซอย 3/4-1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วหวาน (ตราจี้แซ จากนครสวรรค์)
• ซีอิ๊วขาว
• เหล้าจีน 1/2 ถ้วย
• น้ำร้อน

วิธีทำหมูต้มซีอิ๊วใส่กุ้ง

• 1. นำซี่โครงหมูอ่อนมาสับเป็นชิ้นเล็กและหั่นหมูสามชั้นขนาด 3 x 3 เซนติเมตร ใช้กรรไกรมาปอกเปลือกด้านบนของตัวกุ้งเพื่อให้แกะกุ้งได้ง่ายขึ้น (ไม่ต้องปอกเปลือกกุ้ง)
• 2. นำหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนสุกใส จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก เสร็จแล้วตักหมูสามชั้นขึ้น พักไว้
• 3. ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัดประมาณ 5 นาที ใส่หมูสามชั้นลงไป ตามด้วยซีอิ๊วหวานและซีอิ๊วขาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• 4. ใส่เหล้าจีนลงไป เติมน้ำร้อนให้เกือบท่วมส่วนผสมเนื้อหมู ต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วหรี่เป็นไฟอ่อน ตุ๋นไปอีกประมาณ 1.15 ชั่วโมง (75 นาที) หรือจนเนื้อหมูเริ่มเปื่อย
• 5. ใส่กุ้งสดลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาที ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือบะหมี่  บาคาร่า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *