สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา รายการผัดแต่งรสให้กลมกล่อมละมุนละไม

สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา

สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา รายการผัดแต่งรสให้กลมกล่อมละมุนละไม

ของกินยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารสันคอหมู

ผัดกับข่าอ่อน เทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเลือก

วัตถุดิบที่สดใหม่ สันคอหมูควรมีมันหมูแทรก บาคาร่า  ข่าเลือกใช้ข่าอ่อนๆ

แต่งรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ที่สำคัญวิธีการผัด ให้เนื้อหมูสุกพอดิบพอดี

ไม่สุกมากจนเกินไป การปรุงรสให้ได้รสที่พอดิบพอดี สันคอหมูผัดข่าอ่อน

พริกขี้หนูแห้งของกินผัด รายการ อาหารสันคอหมู ส่วนประกอบและก็วิธีทำ

เข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักการปรุงอาหาร รายการอาหารหมู

ส่วนประกอบสำหรับทำสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกแห้ง

สันคอหมู หั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ 1 จาน
พริกแห้ง 10-12 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ต้นข่าอ่อนหั่นเป็นท่อน 3 ช้อนโต้ะ
พัวข่าอ่อนตรอก 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ

สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา รายการผัดแต่งรสให้กลมกล่อมละมุนละไม

แนวทางการทำสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกแห้ง

เริ่มจาก การนำเอา หัวข่าอ่อน พริกแห้ง และก็กระเทียม ไปคั่วให้หอม แล้วหลังจากนั้น นำส่วนประกอบทั้งปวงลงไป โขเกลื่อนกลาด โดยโขเกลื่อนกลาดหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ ข่า พริกแห้ง และก็ กระเทียม ที่โขเกลื่อนกลาดลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม ต่อจากนั้น แต่งรสด้วย น้ำปลา แล้วก็ น้ำตาล
ใส่ต้นข่าอ่อนลงไปผัด หลังจากนั้น ให้ใส่ เนื้อสันคอหมูที่หั่นเอาไว้ ลงไปผัดสังเกตุว่า เนื้อหมูเริ่มสุก ให้ ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดถึงแม้ว่าจะกลิ่นของใบโหระพาหอม
เท่านี้ก็เท่านี้ก็เรียบร้อย สามารถเสริฟใส่จานพร้อมกินได้ อาหารกล้วยๆรายการอาหารหมู

กลเม็ดแนวทางการทำสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกแห้ง

เนื้อสันคอหมู ให้เลือก สันคอหมู ที่สดใหม่ ล้างให้สะอาด ก่อนเอามาปรุงอาหาร แนวทางการเลือกซื้อสันคอหมู ให้สังเกตุสีของมันหมูแล้วก็เนื้อหมู เนื้อหมูจะต้องสีแดงสด ไม่มีสีเขียวหรือ สีเหลืองผสม มันหมูก็จำเป็นต้องขาว ด้วยเหมือนกัน ถ้ามีสีเขียวหรือสีเหลืองคละเคล้า มีความหมายว่า เริ่มจะเน่าแล้ว เวลากดที่เนื้อจะโด่ง แน่น ไม่นุ่ม ยุบติดนิ้วเวลากดที่เนื้อหมู
เพื่อความหอมของพริกแกง รายการอาหารนี้ ให้นำ เอา ข่าอ่อน พริกแห้ง รวมทั้ง กระเทียม คั่วในกระทะก่อน ความร้อน จะก่อให้ ข่า พริก แล้วก็ กระเทียม ส่งกลิ่นหอม และก็ ที่สำคัญ กระเทียม เวลาโดนความร้อน จะก่อให้กระเทียมเพิ่มความหวาน น่าอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆการผัดพริกแกง ให้ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วก็ ผัดด้วยไฟอ่อนๆกระทั่งส่งกลิ่นหอมก่อนก็เลยใส่หมู หรือ แต่งรสชาติในลำดับต่อไป โดยการใช้ไฟเป็นสิ่งที่จำเป็น จำต้องใช้ไปอ่อน อย่าใช้ไฟแรง เนื่องจากว่าพริกแกงจะไหม้ก่อนน้ำตาล ชี้แนะให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวานของน้ำตาลปีบ จะมีความหอมแบบธรรมชาติ รวมทั้ง ความหวาน ที่ให้รสที่ต่างจากน้ำตาล ที่ให้เพียงแค่ความหวานการผัดเนื้อหมู ให้รีบไฟให้แรงขึ้น แล้วก็ผัดให้หมูสุก ถ้าเกิดผัดให้พอเพียงสุก เนื้อหมูจะนุ่มๆพอดิบพอดีน่าอร่อย
ข่า สำหรับรายการอาหารนี้ จะต้องเลือกใช้ข่าอ่อน เนื่องด้วยข่าแก่จะให้รสเผ็ดเหลือเกิน ไม่น่ากิน แต่ว่าข่าอ่อนจะพอดิบพอดีกินง่าย ไม่มีกลิ่นฉุนเกินความจำเป็น บดง่ายไม่เหนียว
ต้นข่าอ่อน จะเป็น ส่วนหน่ออ่อน ของลำต้นข่า ส่วนนี้ จะมีความอ่อนของต้นข่า หอมทานอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *