ยำหัวปลีกุ้งสด ส่วนผสม และ วิธีทำ

ยำหัวปลีกุ้งสด

ยำหัวปลีกุ้งสด ส่วนผสม และ วิธีทำ

ส่วนผสม

หัวปลี ใหญ่ 1 หัว
กุ้งแชบ๊วย (ปลอกเปลือก) 1/2 กก
เครื่องทำยำ
พริกเผา 1 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
น้ำปลา 2 ชช
หัวกะทิ ถ้วยตวง 100 ml
มะนาว (สำหรับเเช่หัวปลี) 1 ลูก บาคาร่า

ยำหัวปลีกุ้งสด ส่วนผสม และ วิธีทำ

ขั้นตอน

1.ซอยหัวปลีแช่ลงในน้ำขยำก่อน 1 รอบ จากนั้นแช่ลงในน้ำมะนาวประมาณ 30 นาที เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ พักไว้

2.นำกุ้งผัดกับหัวกะทิให้สุก (อย่าให้แตกมัน) จากนั้นใส่น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ขยำให้เข้ากัน ชิมรสชาติปรุงรสตามชอบ

 

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *