ยำมะม่วงใส่ปลากรอบ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ

ยำมะม่วงใส่ปลากรอบ

ยำมะม่วงใส่ปลากรอบ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ

มะม่วงดิบ มีปริมาณแคลเซียม 14 มิลลิกรัมต่อมะม่วง 100 กรัม
ปลาตัวเล็กทอดกรอบ มีปริมาณแคลเซียม 860 มิลลิกรัมต่อปลา 100 กรัม
กุ้งแห้ง มีปริมาณแคลเซียม 2,305 มิลลิกรัมต่อกุ้งแห้ง 100 กรัม
หอมแดง มีปริมาณแคลเซียม 16 มิลลิกรัมต่อหอมแดง 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีปริมาณแคลเซียม 38 มิลลิกรัมต่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม

ส่วนผสม ยำมะม่วงปลากรอบ

มะม่วงขูดหรือสับ 1 ลูก
ปลากรอบ 1/2 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วย
กุ้งแห้งป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
หอมแดงซอย 2 หัว
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ยำมะม่วงใส่ปลากรอบ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ

วิธีทำยำมะม่วงปลากรอบ

1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย
2. เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่มะม่วงสับ หอมแดง และกุ้งแห้งป่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. ใส่ปลากรอบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *