สลัดฟิวชัน คลีนแบบไทย “สลัดปลาทูย่าง”

จานเด็ดวันนี้เอาใจคนที่ชื่นชอบสลัด

จานเด็ดวันนี้เอาใจคนที่ชื่นชอบสลัด ส่วนใหญ่เรามักกินกันแต่สลัดในสไตล์ตะวันตก

แต่ครั้งนี้เราลองมาดัดแปลงเมนูให้เป็นสลัดฟิวชันเก๋ ๆ อร่อยถูกปากคนไทยกันบ้าง ซึ่งก็ไม่ใช่อะไรที่ไหนไกล เพราะนั่นก็คือ “ปลาทูย่าง” นั่นเอง

จานเด็ดวันนี้เอาใจคนที่ชื่นชอบสลัด

จานเด็ดวันนี้เอาใจคนที่ชื่นชอบสลัด “สลัดปลาทูย่าง”

ผักสลัดสด ๆ ยืนพื้น พร้อมด้วยโปรตีนจากปลาทู เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดสูตรพิเศษ บอกเลยว่าต้องโดน ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันเลย

ส่วนผสม

-ปลาทูสด

-ผักกาดแก้ว

-มะเขือเทศราชินี

-ผักเรดโอ๊ค

-ผักมินิคอส

-มิซูน่า

-แครอท

ส่วนผสมน้ำสลัด

-มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำจิ้มซีฟู้ด 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

-นำปลาทูสดมาล้างให้สะอาด เริ่มจากควักไส้ออกเป็นอันดับแรก วิธีการคือใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ควักเข้าไปในเหงือกปลา แล้วดึงเหงือกออกมา ตามด้วยไส้ปลาที่อยู่ข้างในออกให้หมด เมื่อนำไส้ออกจากปลาทูเสร็จแล้ว ก็ล้างปลาด้วยน้ำสะอาด เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเกลืออีกประมาณ 10 นาที เพื่อล้างกลิ่นคาวออก

-ล้างผักต่าง ๆ ให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ แล้วเตรียมใส่ชามไว้

-นำปลาทูมาย่างด้วยไฟกลาง-อ่อนในกระทะ ให้สุกทีละด้าน ซึ่งถ้าใครที่กลัวว่าเนื้อปลาจะแห้งเกินไป ก็อาจจะใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดนึงก็ได้

-เมื่อย่างปลาจนสุกดีแล้ว ก็พักทิ้งไว้ให้เย็นลง จากนั้นค่อยนำปลาทูมาแกะเอาแต่เนื้อ

-โรยเนื้อปลาทูลงในชามผักสลัดที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมน้ำสลัดโดยเทน้ำจิ้มซีฟู๊ดกับมายองเนสลงในถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน

-นำไปราดลงบนสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัดก็ได้ตามต้องการ

เมนูนี้ทำไม่ยากเลย ยิ่งใครที่ช่วงนี้ไดเอทอยู่ ลองทำเมนูนี้ทานเป็นมื้อเย็นกันดูสิ รับรองว่าอยู่ท้อง แถมยังได้คุณค่าทางสารอาหารมากมาย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *