กุ้งราดกระเทียมพริกไทย เมนูกุ้งทอด พริกไทยหอมๆ อาหารไทยแสนอร่อย

กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

กุ้งราดกระเทียมพริกไทย เมนูกุ้งทอด พริกไทยหอมๆ อาหารไทยแสนอร่อย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ กุ้งราดกระเทียมพริกไทย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการปรุงอาหาร สูตรกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

กุ้งขาวใหญ่ 10-12 ตัว แกะเปลืิอกผ่าหลังและเอาหัวออก
กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยเม็ดแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต้ะ

กุ้งราดกระเทียมพริกไทย  พริกไทยหอมๆแสนอร่อย

 

วิธีทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

1.เริ่มจากการเตรียมเครื่องสำหรับผัดซอส นำกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องละเอียด พักเอาไว้ก่อน
2.นำ พริกไทยเม็ดแห้ง และ รากผักชี มาโขรกให้ละเอียด และ พักเอาไว้ก่อน
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง จากนั้นจึงใส่รากผักชีและพริกไทบโขรก ลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เพียงเท่านี้ก็ได้ซอสกระเทียมพริกไทย
5.เตรียมกุ้งโดย ล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้น เอาหัวออก แกะเปลือก และ เอาเส้นที่หลังออก
6.นำกุ้งมาคลุกแป้งแบบบางๆ
7.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น นำกุ้งลงไปทอดในให้เหลืองสุก
8.เสริฟกุ้งใส่จาน ราดซอสกระเทียมพริกไทย และ จัดหน้าจานให้สวยงาม

เคล็ดลับการทำกุ้งราดกระเทียมพริกไทย

การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งขาว ตัวใหญ่หน่อย เลือกกุ้งสดๆ โดยเทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง ให้ดูกุ้งที่สมบรูณ์ เปลือกไม่ลอก หัวไม่หลุด เนื้อยังแน่นอยู่ ไม่มีกลิ่นเน่า

ขอบคุณแหล่งที่่มา  https://nlovecooking.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *