ไข่ลูกเขย สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

ไข่ลูกเขย  ใครชอบสั่งเมนูไข่ลูกเขยบ้างคะ ?

ไข่ลูกเขย ถ้าหากยังติดใจอยู่กลับมาทำกินตอนเย็นก็ไม่ว่ากัน สูตรจาก คุณ YokDekCSs สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาไข่ต้มมาทอดจนสวยวิเคราะห์บอล ราดน้ำซอสรสเปรี้ยวหวาน โรยหอมเจียวเยอะ ๆ ใช้เวลาแป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว

ส่วนผสม ไข่ลูกเขย

• ไข่ไก่
• กระเทียม (ซอยแผ่นบาง)
• หอมแดง (ซอยแผ่นบาง)
• พริกแห้ง (หั่นชิ้น)
• น้ำตาลมะพร้าว
• น้ำมะขามเปียก
• เกลือ

 ไข่ลูกเขย

วิธีทำไข่ลูกเขย

• 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน ปอกเปลือกไข่ต้มออกจนหมด
• 2. แบ่งไข่เป็นสองซีกด้วยการดึงด้ายสีขาวให้ตึงแล้วดันไข่ต้มผ่านเส้นด้าย
• 3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป นำไข่ต้มลงไปทอดจนสีสวย ตักขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
• 4. ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ นำลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
• 5. ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ นำไปเจียวกับน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้
• 6. หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปทอดในน้ำมันจนหอม
• 7. ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ร้อน ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป เพื่อปรุงให้หวานและเปรี้ยวนำ เค็มตาม
• 8. แบ่งกระเทียมและหอมแดงที่เจียวไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอดที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ไข่พะโล้ สูตรอาหารไทยโบราณ เวอร์ชั่นทำตามง่ายและเร็ว!

ไข่พะโล้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยนิยมกินกันมาก เพราะกินง่าย

ไข่พะโล้ เป็นเมนูที่โปรดปรานของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยไข่พะโล้สูตรโบราณจะไม่ใส่ผงพะโล้และซีอิ๊วดำ แต่สีเข้มของน้ำได้จากการผัดน้ำตาลปี๊บให้เปลี่ยนสี วิเคราะห์บอล ทำให้น้ำมีสีน้ำตาลโดยไม่ต้องพึ่งซีอิ๊วดำ

วัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 6 ฟอง

2. เต้าหู้แข็งหั่นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น

3. หมูสามชั้น 300 กรัม

4. รากผักชี 3 ราก

5. กระเทียมไทย 5 กลีบ

6. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง

8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

10. อบเชย 3 ก้าน 11. โป๊ยกั๊ก 5 ดอก

12. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

13. ผักชี สำหรับตกแต่ง

ไข่พะโล้

วิธีทำ 1. นำหม้อใส่น้ำให้พอท่วมไข่ขึ้นตั้งบนเตาแก๊ส ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยไข่ที่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติ นำมาต้มโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำไข่มาแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน เมื่อไข่เย็นตัวลงให้ปอกเปลือกพักไว้

2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่ลงในครกแล้วโขลกให้ละเอียด เพื่อนำไปผัดกับน้ำมันค่ะ TIP : รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกแล้วเรียกว่า “สามเกลอ” ซึ่งสามเกลอจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับเมนูไข่พะโล้ของเรา

3. ตั้งหม้อบนเตาแก๊สเปิดไฟโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่สามเกลอที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม แล้วใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปผัดและเคี่ยวจนน้ำตาลสีเข้มจัดด้วยไฟปานกลาง ซึ่งสีเข้มของพะโล้ก็จะได้จากสีน้ำตาลนี้นั่นเอง คอยคนไม่ให้น้ำตาลไหม้ เมื่อน้ำตาลเคี่ยวได้ที่และเปลี่ยนสีเข้มขึ้นให้ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดเล็กน้อย

4. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตามด้วยโป๊ยกั๊กและอบเชย ต่อด้วยการใส่ไข่ไก่ที่ปอกเปลือกและเต้าหู้แข็งหั่นสามเหลี่ยม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 50 นาที

5. เมื่อครบเวลาแล้วตักพะโล้ใส่ลงในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็ยกเสิร์ฟให้คุณพี่ได้แล้วค่าออเจ้าทั้งหลาย หมายเหตุ: ออเจ้ายุคใหม่สามารถใช้ “รสดีเมนู” พะโล้ แทนได้ ช่วยให้การทำไข่พะโล้เป็นเรื่องง่าย ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงและเครื่องเทศเยอะ แถมยังประหยัดเวลาเพราะจะสามารถลดเวลาในการเคี่ยวได้เป็นเหลือเพียง 30 นาทีเท่านั้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com/

คลีนฟู้ด บ้านทุ่งอินเตอร์จ้า เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ทำง่ายกินง่ายได้สุขภาพ

คลีนฟู้ด นักกินอาหารคลีนมือใหม่คงกำลังมองหาเมนูคลีนน่ากิน ๆ ทำง่าย ๆ และกินไม่ยาก

คลีนฟู้ด รอบนี้มาแนวสุขภาพกันบ้างนะคะ ใครกำลังมองหาเมนูคลีน ๆ

หรือ วิเคราะห์บอล กำลังคิดอยากทานคลีน ลองดูเมนูไว้เป็นแนวทางในการทำอาหารสุขภาพทานเองได้เลย

1. แซลมอนกริลล์น้ำมันน้อย โรยงา
2. ผักลวกอย่างกะหล่ำดอก แครอทและหน่อไม้ฝรั่ง
3. ข้าวต้มน้ำอัญชัญ
4. น้ำอัญชัญผสมน้ำมะนาวจี๊ดจ๊าด

คลีนฟู้ด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ข้าวผัดธัญพืช 5 สี + หมูอบเบรคแตกอาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ข้าวผัดธัญพืช 5 สี ทำให้ข้าวผัดธรรมดาดูมีสีสันและน่ากินมากยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มธัญพืชที่มีสีต่างๆ

ข้าวผัดธัญพืช 5 สี ลงไป ได้ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน เพิ่มรสชาติด้วยหมูอบเบรคแตกรสชาติตัดกัน อร่อยเหมือนเดิม ได้สุขภาพมากกว่าเดิม

ข้าวผัดธัญพืช 5 สี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

อกไก่ย่าง + ข้าวกล้อง + ผัก อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

อกไก่ย่าง เมนูนี้รับรองแคลอลี่ต่ำแน่นอน

อกไก่ย่าง ทำง่ายแสนง่าย โดยนำอกไก่มาหมักตามชอบ แล้วนำมาย่าง หรือ นำมาอบในตู้อบ ก็จะได้รสชาติที่อร่อยเช่นกัน

อกไก่ย่าง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

ปลานึ่ง + ผักต้ม อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ปลานึ่ง เมนูนี้เหมาะกับคนที่กำลังงดแป้ง

ปลานึ่ง เพื่อควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก เพราะจัดเต็มไปด้วยผักหลายชนิด มาพร้อมกับเนื้อปลานึ่งนุ่มๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ่มรสเด็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีนที่จะให้เจริญอาหารไปได้ทั้งสัปดาห์เลยทีเดียว

 ปลานึ่ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

ข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด อกไก่ ราดด้วยเสาวรส เมนูเพื่อสุขภาพ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ข้าวคลุกไข่เจียว เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย มีข้าวไรซ์เบอรรี่

ข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด 1 แท่ง แครอท อะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า อกไก่อบ 2 – 3 ชิ้น และไข่เจียวใส่ดอกขจร เจียวแบบไม่ใส่น้ำมัน วิธีทำนี่ยิ่งง่ายใหญ่

น้ำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ทุกอย่างมารวมๆ กัน คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ เมื่อสุกได้ที่ก็นำเอาอะโวคาโดมาคลุกใส่เข้าไป รอประมาณ 2 – 3 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรส เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

ข้าวคลุกไข่เจียว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

ข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่ + ไข่เจียวใส่ดอกขจร อาหารคลีน เมนูเพื่อสุขภาพ

ข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่ เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลย

ข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่ มีข้าวไรซ์เบอรรี่ ปูอัด 1 แท่ง แครอท อะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า อกไก่อบ 2 – 3 ชิ้น และไข่เจียวใส่ดอกขจร

เจียวแบบไม่ใส่น้ำมัน วิธีทำนี่ยิ่งง่ายใหญ่ น้ำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ทุกอย่างมารวมๆ กัน คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ

เมื่อสุกได้ที่ก็นำเอาอะโวคาโดมาคลุกใส่เข้าไป รอประมาณ 2 – 3 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเสาวรส เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

ข้าวคลุกอโวคาโดอกไก่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com/

มันเทศ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และคำแนะนำในการบริโภคแหล่งอาหารสำคัญ

มันเทศ  อาหารที่หาได้ง่าย แถมยังให้ประโยชน์มากมายกับสุขภาพอีก

มันเทศ มันเทศ อุดมไปด้วยแหล่งอาหารสำคัญ เช่น คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามิน เอ วิตามิน ซี แคลเซียม โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีน ทำให้มีความเชื่อว่า มันเทศอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และอาจรักษาหรือป้องกันโรคบางชนิดได้

มันเทศเป็นพืชที่มีหัวอยู่ใต้ดิน มีรสหวาน มีเนื้อในหลากสีสันตามสายพันธุ์ เช่น สีส้ม สีขาว สีแดง สีเหลือง หรือสีม่วง เป็นต้น ในมันเทศมีเอนไซม์ที่สามารถเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลได้ โดยมันเทศจะมีรสหวานยิ่งขึ้นเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานหรือนำไปปรุงอาหาร วิธีประกอบอาหารส่วนใหญ่ที่คนนิยม คือ นำไปต้ม นึ่ง อบ หรือทอด

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ผู้คนจึงเชื่อว่ามันเทศอาจมีผลดีต่อสุขภาพในหลายด้าน เป็นที่มาของการศึกษาทดลองถึงประสิทธิภาพต่าง ๆ ของมันเทศ ดังต่อไปนี้

รักษาภาวะขาดวิตามิน เอ

มันเทศ

วิตามิน เอ มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการเจ็บป่วยด้วยโรคและอาการบางชนิด หากร่างกายขาดวิตามิน เอ อาจเสี่ยงเผชิญภาวะอาการป่วยที่เป็นอันตรายได้ ในมันเทศอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามิน เอ โดยเฉพาะมันเทศสีเหลือง การรับประทานมันเทศ 100 กรัม ทำให้ได้รับวิตามินเอในปริมาณที่ควรบริโภคต่อวันอย่างเพียงพอแล้ว

จากข้อมูลดังกล่าว จึงมีงานทดลองที่พิสูจน์ประสิทธิผลการบริโภคมันเทศต่อภาวะขาดวิตามินเอ ผลการวิจัยพบว่า การรับประทานมันเทศและอาหารที่มีวิตามินเอสูงทุกวันเป็นผลดีต่อผู้ที่มีความเสี่ยงเผชิญภาวะขาดวิตามินเอ ในขณะที่อีกงานค้นคว้าหนึ่งซึ่งทดลองในกลุ่มเด็กอายุ 5-10 ปี พบว่าการบริโภคมันเทศเนื้อสีส้มช่วยเพิ่มระดับวิตามินเอในร่างกายมากกว่ามันเทศเนื้อสีขาว

จากผลการทดลองดังกล่าว อาจสรุปได้ว่าการบริโภคมันเทศช่วยป้องกันภาวะขาดวิตามินเอได้ดี โดยเฉพาะมันเทศเนื้อสีส้ม ยิ่งไปกว่านั้น ประเทศด้อยพัฒนาหรือประเทศกำลังพัฒนาอาจนำประสิทธิผลในด้านนี้ไปประยุกต์ใช้แก้ไขปัญหาขาดแคลนอาหาร จนพลเมืองต้องเผชิญภาวะขาดสารอาหาร เพื่อบรรเทาและป้องกันภาวะขาดวิตามินเอต่อไป เนื่องจากมันเทศมีวิตามินเอสูง มีราคาถูก และบริโภคง่าย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.pobpad.com/