ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่ จัดเต็มทั้งแบบน้ำและแบบแห้งสุดเฮลธ์ตี้

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่ เส้นหมี่สีขาว ๆ ดูไม่คลีนเท่าไร

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่ ลองเปลี่ยนมาทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่สิคะ มาพร้อมวิธีทำลูกชิ้นไก่จากเนื้ออกไก่และวิธีทำน้ำซุปผักโซเดียมต่ำ ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมอบสักหน่อย

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

ลูกชิ้นไก่
น้ำซุปผัก
เส้นหมี่ข้าวกล้อง
ผักตามชอบ
พริกป่น
น้ำมะนาว
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
กระเทียมอบ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

ส่วนผสม ลูกชิ้นไก่

เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง)
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
พริกไทย
น้ำแข็ง
ส่วนผสม น้ำซุปผัก

ผักกาดขาว
หัวไช้เท้า
ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

ปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และพริกไทย จากนั้นนำไปปั่นด้วย Food Processor
พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ
ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้
ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและหัวไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย
จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย (กระเทียมก็อบเองอีกแล้ว อบทีนี่กลิ่นติดเตาอบไปสามวัน)

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *